Nguyên liệu:
- 200g giá đỗ
- 150g miến
- ½ củ cà rốt
- ½ quả dưa chuột
- 7-8 thanh cua
- Gia vị trộn: 23g đường, 37g giấm, 22g nước cốt chanh, 10g mù tạt, 5g muối, 8g tỏi băm, 8g dầu mè, mè rang.
Cách làm:
- Giá đỗ rửa sạch, cho vào nồi nước với chút muối pha loãng, đun khoảng 6-7 phút sau cho sôi đều rồi vớt ra xả với nước lạnh. Bóp nhẹ để ráo nước.
- Dưa chuột và cà rốt sơ chế sạch rồi thái sợi.
- Xé sợi thanh cua. Cho giá đỗ vào bát, thêm dưa chuột, cà rốt và thanh cua vào.
- Đổ phần gia vị trộn vào bát trộn đều (trừ dầu mè, mè rang). Miến luộc chín rồi vớt ra, xả với nước lạnh để ráo nước.
- Cho miến vào tô giá đỗ, thêm gia vị trộn vừa pha vào trộn đều sau đó thêm dầu mè, mè rang vào trộn chung là xong.
Thành phẩm là món miến trộn giòn ngọt, mát lành, đảm bảo dinh dưỡng cho bữa trưa giảm cân.
Chúc bạn thành công!