Công ty Sukhoi được, đặt theo tên của người sáng lập, kỹ sư thiết kế hàng không nổi tiếng Pavel Osipovich Sukhoi đã trải qua 80 năm hình thành và phát triển.
Sukhoi Su-2 là máy bay trinh sát và ném bom hạng nhẹ được sử dụng sớm trong Chiến tranh thế giới thứ 2. Đây là chiếc máy bay đầu tiên được thiết kế bởi Pavel Osipovich Sukhoi, có hai chỗ ngồi, một động cơ, có khả năng hỗ trợ trên không và thực hiện các nhiệm vụ trinh sát.
Tiếp nối Su-2, Sukhoi Su-7 ra đời năm 1955 là phi cơ phản lực đầu tiên của hãng, được biên chế cho quân đội Liên Xô năm 1960. Gần 2.000 máy bay loại này đã được sản xuất và được sử dụng tại Liên Xô cùng nhiều quốc gia khác.
Sukhoi Su-9 là một loại máy bay tiêm kích đánh chặn 1 động cơ, có thể hoạt động trong mọi điều kiện thời tiết, được sản xuất vào những năm 1950.
Mẫu máy bay đánh chặn siêu thanh Sukhoi Su-15 là đỉnh cao của dóng máy bay chiến đấu Sukhoi thời Liên Xô, được đưa vào hoạt động giữa những năm 1960 và trở thành xương sống của các đơn vị phòng không Liên Xô.
Su-22 được phát triển từ chiếc Su-7 của hãng Sukhoi. Nó đã từng được sử dụng để ném bom tại Syria.
Su-24 là máy bay tấn công ném bom hiện đại của Liên Xô, có 2 chỗ ngồi, 2 động cơ. Nó có thể bay trong mọi thời tiết.
Máy bay Su-25 được thiết kết để hỗ trợ trên không cho bộ binh Liên Xô.
Sukhoi Su-34 là loại máy bay tiêm kích ném bom và tấn công tiên tiến của Nga. Máy bay có 2 chỗ ngồi, nó được thiết kế để thay thế loại máy bay Sukhoi Su-24.
Su-35 là máy bay tiêm kích hạng nặng, tầm xa, đa năng, chiếm ưu thế trên không.
Hiện tại, Sukhoi đang đưa vào sản xuất hàng loạt tiêm kích tàng hình tiên tiến thế hệ 5 Su-57với các thiết bị thông minh được tích hợp bên trong máy bay.