Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
500g cá
2 gốc hành
1 tép tỏi, 1 mẩu gừng
30ml rượu nấu ăn, 5ml giấm, 15ml tương cà, 5g đường, 15ml nước tương
Một ít muối, dầu ăn.
Cách làm:
Cá rửa sạch rồi ướp với chút muối trong khoảng 1 giờ. Hành thái nhỏ, tỏi gừng băm nhỏ.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên chín vàng hai mặt thì cho ra đĩa. Tiếp tục đun nóng một ít dầu trong chảo, cho tỏi gừng và gốc hành vào xào thơm.
Đổ rượu nấu ăn, tương cà, nước tương, đường, giấm và nửa bát nước vào đun sôi cho xốt trở nên sánh thì đổ cá chiên vào đảo đều, rim cho cá ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Trong những ngày mưa lạnh, bữa cơm tối gia đình mà có món cá rim mặn ngọt đơn giản thế này thôi là đảm bảo nồi cơm nhà bạn hết veo đấy!
Chúc bạn ngon miệng!