Nguyên liệu:
150g mì khô
Một nửa cây dưa cải muối chua
Một ít ớt băm nhỏ
100g giá đỗ
100g thịt băm
Gia vị: Muối, nước tương, rượu nấu ăn, bột nêm.
Cách làm:
Mì khô ngâm trong nước qua đêm sau đó luộc sôi mì ở lửa nhỏ trong 5 phút cho mì chín mềm. Mì chín vớt ra xả với nước lạnh cho tơi. Dưa cải muối chua vắt bớt nước.
Thái nhỏ dưa cải. Giá đỗ rửa sạch.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho thịt băm vào đảo tơi sau đó thêm dưa cải, ớt băm và chút rượu nấu ăn vào đảo đều.
Thêm một ít nước tương vào đảo chung rồi đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi.
Khi sôi thì đổ mì đã luộc vào, thêm muối cùng bột nêm vào cho vừa ăn. Cuối cùng thêm giá đỗ vào rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Mì thịt nấu dưa cải muối chua là một món ăn ngon miệng chế biến theo kiểu của người Việt. Sợi mì dai ngon, nước dùng chua chua ngọt ngọt ngon miệng mà không ngán ngấy. Món ăn rất thích hợp cho bữa sáng mùa đông đấy!
Chúc bạn làm được món mì nấu dưa chua thật ngon nhé!