Bữa sáng cuối tuần có nui nấu sườn ăn ngon hết cỡ lại chẳng phải đi đâu

DIEP NGUYEN |

Bữa sáng có nui nấu sườn thêm vài lát thịt chân giò rút xương, vài miếng củ cải, cà rốt ăn sẽ thật tuyệt!

Bữa sáng cuối tuần có nui nấu sườn ăn ngon hết cỡ lại chẳng phải đi đâu - Ảnh 1.

Nguyên liệu:

- 500gr sườn non

- 500gr thịt giò heo rút xương

- 500gr nui ống

- 2 củ cà rốt, 1 củ cải trắng to

- Hành lá, tiêu xay, ớt hiểm

- Hạt nêm, muối, nước mắm.

Bữa sáng cuối tuần có nui nấu sườn ăn ngon hết cỡ lại chẳng phải đi đâu - Ảnh 2.

Cách làm:

1. Sườn non chặt khúc ngắn 3cm, rửa sạch để ráo nước. Giò heo rút xương mua loại hãng cột chỉ sẵn rất tiện lợi, rửa sạch và để ráo nước. Cà rốt và củ cải bào vỏ cắt khối to. Hành lá cắt nhỏ.

2. Đun sôi nước, cho sườn non và giò heo vào chần sơ 5 phút. Đổ ra rổ và rửa sạch với nước lạnh, với cách này thì nước dùng sẽ trong veo khi hoàn tất.

Bữa sáng cuối tuần có nui nấu sườn ăn ngon hết cỡ lại chẳng phải đi đâu - Ảnh 3.

3. Cho 2.5 lít nước vào nồi cùng sườn non, giò heo đã chần sơ. Đun sôi vớt bọt và hạ lửa nhỏ, hầm sườn 20 phút, cho tiếp cà rốt vào nấu cùng 5 phút.

Bữa sáng cuối tuần có nui nấu sườn ăn ngon hết cỡ lại chẳng phải đi đâu - Ảnh 4.

Thêm củ cải vào. Đun tất cả 10 phút nữa, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường phèn. Nếm cho vừa vị của gia đình bạn là được. Hoàn tất, tắt lửa.

Bữa sáng cuối tuần có nui nấu sườn ăn ngon hết cỡ lại chẳng phải đi đâu - Ảnh 5.

Vớt thịt giò heo ra, cắt bỏ chỉ cột rồi cắt lát dày mỏng tùy ý.

Bữa sáng cuối tuần có nui nấu sườn ăn ngon hết cỡ lại chẳng phải đi đâu - Ảnh 6.

4. Lấy nồi cho lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Nước sôi cho nui vào luộc chín 10 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì tùy loại. Nui chín đổ ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh. Để ráo nước.

Bữa sáng cuối tuần có nui nấu sườn ăn ngon hết cỡ lại chẳng phải đi đâu - Ảnh 7.

Trình bày

Múc nui vào tô, thêm cà rốt, củ cải, sườn non, thịt giò heo, chan nước dùng vào, thêm hành lá, tiêu xay. Dọn kèm chén nước mắm mặn có vài lát ớt. Thưởng thức nóng!

Bữa sáng cuối tuần có nui nấu sườn ăn ngon hết cỡ lại chẳng phải đi đâu - Ảnh 8.

Chúc bạn có món nui nấu sườn thật ngon nhé!

theo NHỊP SỐNG VIỆT

Đọc thêm về:

    Đọc tin tức mới nhất, xem tin đời sống nhanh nhất tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ

    TIN NỔI BẬT SOHA

      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2021 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980

      Chat với tư vấn viên