Bong bóng cá là 1 trong những cơ quan nội tạng của cá, có hình dạng như chiếc túi chứa đầy không khí bên trong. Khi nói đến cá, phần ngon nhất của nó không phải là thịt mà là bong bóng cá. Nhiều người không biết giá trị của bộ phận này nên vứt đi khi mua cá về. Đây là bộ phận đắt nhất trên con cá, được sánh ngang với tổ yến.
Bong bóng cá chứa nhiều protein chất lượng cao, cực kỳ ít calo nên có thể ăn mà không sợ tăng cân. Bộ phận này còn chứa nhiều collagen giúp đẹp da, chống lão hóa cho chị em.
Ảnh minh họa.
Các loại bong bóng cá được nhiều người chuộng có thể kể tới như bong bóng của cá lạc, cá đường, cá chẽm. Sau khi bong bóng cá được ngư dân sơ chế sạch sẽ đem phơi nắng để giữ được lâu và đảm bảo chất dinh dưỡng.
Bạn có thể tìm mua bong bóng cá dễ dàng ở các tiệm tạp hóa, các khu chợ hoặc cửa hàng chuyên bán cá uy tín với nhiều mức giá khác nhau tùy loại.
Bong bóng cá nhìn chung sẽ có giá phụ thuộc vào từng loại cá. Giá tham khảo cho bong bóng cá phơi khô dao động từ 170 - 200.000 đồng/gram. Có loại bong bóng cá lạc loại 1 của Nha Trang lên tới 760.000 đồng/gram.
Bong bóng cá chẽm giá 200.000 đồng/gram. Ảnh chụp màn hình.
Bong bóng cá, đặc sản của Nha Trang giá 170.000 đồng/gram. Ảnh chụp màn hình.
Loại bong bóng cá mini giá 650.000 đồng/250 gram. Ảnh chụp màn hình.
Hay loại bong bóng cá lạc loại 1 của Nha Trang giá 2,3 triệu/300 gram, tương đương 760.000 đồng/gram. Ảnh chụp màn hình.
Cách chọn mua bong bóng cá ngon
- Bạn chọn mua những bong bóng cá có màu trắng đục hay hơi vàng nhẹ, khô ráo và có độ giòn cứng nhất định, đây là những bong bóng cá ngon.
- Bong bóng cá nếu để lâu sẽ bị chuyển sang màu vàng sẫm và dần lên mốc, bốc mùi tanh nồng nặc, vì vậy bạn cần tránh mua những bóng cá như thế này.
- Không nên mua quá nhiều để dự trữ vì bong bóng cá có đặc tính nhanh hỏng, không để được lâu.