Nấm
Không một list thực phẩm độc nào lại có thể thiếu được nấm, đặc biệt là nấm amanita Phalloides cùng với Ocreata aka được coi là những "thiên thần hủy diệt". Mặc dù chúng ta vẫn biết nguy hiểm từ nấm, nhưng các trường hợp ngộ độc vẫn xảy ra mỗi năm vì con người thường gặp khó khăn trong việc phân biệt các loại nấm.
Sắn
Giống như quả hạnh đắng, sắn cũng có chứa Xyanua. Nếu bạn có lỡ chạm tay vào thì nên rửa thật kĩ bằng xà phòng và để khô. Loại thực phẩm này hầu như không gây hại ở phương đông vì nó được chế biến đúng cách. Tuy nhiên đây lại là nguyên nhân gây ra nhiều trường hợp tử vong ở châu Phi.
Củ sắn
Đậu Lima
Ăn đậu lima chưa chế biến có thể dẫn đến bi kịch. Loại đậu này, còn gọi là đậu bơ, có thể chứa lượng xyanua cực lớn. Tuy nhiên đây là loại thức ăn ngon và bổ dưỡng, nếu bạn muốn thưởng thức thì hãy chắc chắn nó đã được chế biến đúng cách để loại bỏ hết chất độc.
Cây đại hoàng (Rhubarb)
Cây đại hoàng là nguyên liệu thường được dùng trong việc làm bánh nhưng lá của nó có chứa oxalic axit- một hợp chất hóa học có trong thuốc tẩy, các sản phẩm tẩy rửa hay chống gỉ. Lá của cây này còn chứa chất gây bỏng miệng, đau họng và có thể khiến bạn buồn nôn rất khó chịu.
Hạt thầu dầu
Trong khi dầu thầu dầu có thể điều trị các loại bệnh khác nhau thì hạt của nó lại gây chết người. Khi nhai loại hạt này nó có thể tiết ra chất độc ricin- một trong những chất độc mạnh nhất mà loài người biết tới (mạnh hơn xyanua 6000 lần). Một lượng rất nhỏ hạt này cũng đủ dẫn đến tử vong ngay tức thì.
