Ăn bao nhiêu nội tạng động vật là đủ? Đây là câu trả lời của chuyên gia ai cũng cần biết

Mai Trần (Ghi theo VTV2) |

Ăn bao nhiêu nội tạng động vật là đủ? Đây là câu trả lời của chuyên gia ai cũng cần biết
Ăn bao nhiêu nội tạng động vật là đủ? Đây là câu trả lời của chuyên gia ai cũng cần biết

Người lớn nên ăn nội tạng động vật 2 -3 bữa/ tuần, tương đương 50 - 70g mỗi lần. Trẻ em ăn 1 – 2 bữa/ tuần, tương đương 30 - 50g.

Tiến sĩ, bác sĩ Phan Bích Nga – Giám đốc trung tâm khám tư vấn dinh dưỡng trẻ em, viện Dinh Dưỡng Quốc Gia cho biết, nội tạng động vật là một trong những thực phẩm được nhiều người ưa thích vì ngon miệng, thậm chí coi đây là món khoái khẩu.

Tuy nhiên, trong các loại nội tạng động vật có chứa nhiều đạm, axit bão hòa, cholesterol. Khi cơ thể hấp thụ nhiều các chất này gây ra các bệnh lý về thành mạch – xơ cứng thành mạch (đặc biệt mạch vành), cao huyết áp

Một số lưu ý khi ăn các món chế biến từ nội tạng động vật:

Nhiều người quan điểm, nội tạng động vật như tim, gan, bồ dục chứa nhiều chất bổ nên thường xuyên ăn. Tuy nhiên, nội tạng của động vật dễ bị nhiễm bẩn, khi ăn nhiều có thể gây ra các bệnh nguy hiểm.

Khi chế biến và sử dụng các món từ nội tạng động vật cần lưu ý:

- Lựa chọn các nội tạng còn tươi từ động vật không bị bệnh.

- Sơ chế cẩn thận, rửa sạch bằng muối, trần nước sôi trước khi nấu.

- Nấu chín kỹ, không nên ăn tái các món ăn từ nội tạng động vật.

- Người lớn nên ăn nội tạng động vật 2 -3 bữa/ tuần, tương đương 50 - 70g mỗi lần. Trẻ em ăn 1 – 2 bữa/ tuần, tương đương 30 -50g.

- Người cao tuổi, người béo phì, mắc bệnh tim mạch không nên ăn nội tạng động vật.

- Không nên sử dụng phủ tạng trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Mời quý vị xem video cụ thể:

Ăn nhiều nội tạng động vật có tốt không

theo Trí Thức Trẻ

Đọc tin sức khỏe, xem cách Giảm cân nhanh nhất tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email songkhoe@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Trí Thức Trẻ
Cùng chuyên mục
Ăn trái cây trước hay sau bữa ăn: Phần lớn người Việt giật mình vì nhận ra lâu nay làm sai
Ăn trái cây trước hay sau bữa ăn: Phần lớn người Việt giật mình vì nhận ra lâu nay làm sai

Ăn trái cây trước hay sau bữa ăn: Phần lớn người Việt giật mình vì nhận ra lâu nay làm sai

Người Việt Nam thường hay ăn trái cây tráng miệng ngay sau bữa chính. Nhưng thói quen này nên bỏ hay duy trì? Câu trả lời sẽ khiến nhiều người bất ngờ.

Hà Nội: Bé 6 tháng nguy kịch vì điều dưỡng tiêm nhầm thuốc
Hà Nội: Bé 6 tháng nguy kịch vì điều dưỡng tiêm nhầm thuốc

Hà Nội: Bé 6 tháng nguy kịch vì điều dưỡng tiêm nhầm thuốc

Chiều ngày 18/1, Bệnh viện Đa khoa Đông Anh, Hà Nội đã xác nhận cháu bé 6 tháng tuổi bị y tá Hoàng Thu Trang tiêm nhầm thuốc Kali đường uống vào tĩnh mạch của trẻ khiến trẻ nguy kịch.

    vccorp.vn

    © Copyright 2010 - 2018 – Công ty Cổ phần VCCorp

    Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
    Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
    Email: btv@soha.vn
    Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
    Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

    Liên hệ quảng cáo:
    Hotline: 0942.86.11.33
    Email: giaitrixahoi@admicro.vn
    Hỗ trợ & CSKH:
    Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
    số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
    Tel: (84 24) 7307 7979
    Fax: (84 24) 7307 7980