Nhiều người trong số chúng ta chắc hẳn đã nghe nói rằng đường huyết cao có liên quan đến các tình trạng như bệnh tiểu đường.
Nếu bạn không mắc bệnh này, bạn có thể nghĩ rằng việc kiểm soát lượng đường trong máu không phải là điều đáng lo ngại.
Nhưng theo chuyên gia dinh dưỡng người Anh Sammie Gill, "việc quản lý lượng đường trong máu là điều quan trọng, cho dù bạn có mắc bệnh tiểu đường hay không".
Mặc dù tất cả các tế bào của chúng ta đều cần các phân tử đường (glucose) để hoạt động, nhưng lượng đường trong máu cao có thể gây hại cho sức khỏe tim mạch theo thời gian. Đường huyết cao kéo dài có thể làm tăng nguy cơ hình thành mảng bám trong mạch máu và do đó, tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Tích tụ mảng bám trong thành mạch máu ngăn cản máu chảy tự do khắp cơ thể, cuối cùng có thể dẫn đến các tình trạng sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tim và đột quỵ.
Chuyên gia dinh dưỡng Sammie cho biết không có một loại đồ uống nào có thể làm giảm lượng đường trong máu. Nhưng có một số đồ uống giúp việc tăng và giảm đường huyết chậm hơn và ổn định hơn.
Dưới đây là bốn loại đồ uống tốt cho đường huyết mà Sammie khuyên dùng:
1. Nước
Nếu bạn cảm thấy khát và cần năng lượng, Sammie khuyên bạn nên uống một cốc nước trước khi uống bất cứ thứ gì khác.
Vì nước không chứa đường nên nó sẽ không khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Nếu bạn cảm thấy khát và cần năng lượng, Sammie khuyên bạn nên uống một cốc nước trước khi uống bất cứ thứ gì khác.
Nước lọc có vẻ hơi nhạt - vì vậy chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên thêm các nguyên liệu như bạc hà, dưa chuột, gừng, húng chanh hoặc thậm chí là dưa hấu để tạo hương vị.
Và nếu bạn mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường, việc cung cấp nước là đặc biệt quan trọng, Sammie nói, vì mất nước có thể dẫn đến nhiều đường trong máu hơn.
2. Trà xanh
Trà xanh có thể ảnh hưởng tích cực đến lượng đường trong máu.
Nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể ảnh hưởng tích cực đến lượng đường trong máu, Sammie nói.
Một đánh giá năm 2019 của 27 nghiên cứu cho thấy tiêu thụ trà xanh trong một số tuần - từ 3 đến 72 tuần - làm giảm lượng đường trong máu so với khi chưa tiêu thụ.
Ngược lại, trà đen hoàn toàn không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
3. Sữa bò
Hiện nay đã có bằng chứng rõ ràng cho thấy protein trong sữa bò có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm lượng đường trong máu sau khi ăn.
Ngày nay, nhiều người trong chúng ta lựa chọn các loại sữa không phải sữa bò như sữa yến mạch hoặc sữa đậu nành.
Nhưng Sammie cho biết: "Hiện nay đã có bằng chứng rõ ràng cho thấy protein trong sữa bò có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm lượng đường trong máu sau khi ăn đối với những người mắc và không mắc bệnh tiểu đường".
Cô nói thêm rằng sữa bò cũng có thể khiến lượng đường trong máu tăng chậm hơn sau bữa ăn.
4. Cà phê
Uống cà phê có thể giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Sammie cho biết có nhiều bằng chứng khác nhau về việc liệu cà phê có tốt cho lượng đường trong máu hay không.
Cô đề cập đến một phân tích tổng hợp năm 2019 của sáu nghiên cứu, trong đó phát hiện ra rằng dùng chiết xuất cà phê như một chất bổ sung có liên quan đến việc giảm lượng đường trong máu lúc đói.
Nhưng một nghiên cứu năm 2020 cho thấy việc uống một cốc cà phê sau một đêm mất ngủ sẽ dẫn đến việc kiểm soát lượng đường trong máu kém hơn.
Đồ uống nên tránh
Có một số đồ uống bạn nên tránh hoặc hạn chế nếu đang cố gắng kiểm soát lượng đường trong máu vì chúng có chứa đường bổ sung.
Theo Sammie, danh sách này bao gồm:
- Đồ uống có ga có đường
- Các loại nước ép trái cây
- Nước tăng lực
- Nước uống thể thao
- Sữa được bổ sung hương vị
- Cà phê được bổ sung hương vị
- Sô cô la nóng
- Trà đá
(Nguồn: The Sun)