Chợ chuột "bắt mổ ngay" đầu cao tốc Cầu Giẽ - Ninh Bình

Kiều Dinh |

Nhiều người đi qua đoạn Cầu Giẽ - Ninh Bình gần đây kháo nhau về chợ bán thịt chuột dọc đường, gần ga Cát Đằng (thuộc xã Yên Chính, huyện Ý Yên, Nam Định). Cứ cách 50m, chỗ nào có đốt rơm hun khói là chỗ đó bán thịt chuột.

Cứ sau vụ lúa mùa (rơi vào rằm tháng chín âm lịch) hàng năm, người Ý Yên lại ý ới hò nhau đi bắt chuột.

Trên cánh đồng chỉ còn trơ gốc rạ là từng tốp người đang mải mê chộp những con chuột béo múp, đang chui ra khỏi hang tìm đường thoát thân.

Thịt chuột từ lâu đã được xếp vào thứ hàng đặc sản miệt đồng, dân dã, hấp dẫn nhiều thực khách.

Chuột thui xong có thể chế biến được nhiều món nhậu, như chuột nướng, thịt chuột hấp lá chanh, chuột rán giòn, chuột giả cầy, chuột rượu mận,...

Đang bán hàng, vợ chồng anh Nghĩa cởi mở cho hay, từ tháng 9 âm lịch đến tháng 3 năm sau, anh chị thường mua gom chuột mà thanh niên trong làng bắt được để mang ra ven đường bán.

Cầu-Giẽ-Ninh-Bình, chuột-đồng, thịt-chuột, cao-tốc, đặc-sản, dân-dã, hun-khói, chế-biến, Nam-Định
Chuột đồng sau khi được làm lông, hun khói sẽ được bán ngay ven đường cao tốc

Anh Nghĩa kể, chuột làm sạch lông rồi thui nướng bằng rơm khô, sau đó xếp vào mâm để bán.

Khi nào khách hỏi, chị cắt bụng bỏ phần nội tạng và phần bài tiết. Khách đến mua chỉ việc đem về rửa sạch rồi chế biến.

Hiện giá thịt chuột sơ chế là 70.000 đồng/kg, chưa bỏ nội tạng. Trung bình, mỗi chiều anh chị bán được 20-25 kg thịt chuột, trừ chi phí cũng lãi được 800.000-1 triệu đồng.

So với ở quê, thu nhập đó là khá nên thu hút nhiều gia đình chuyển sang kinh doanh hàng “đặc sản” này.

Xuôi về hơn trăm mét hướng đi Ninh Bình, anh Tâm tay vừa quạt rơm thui chuột mà miệng không ngừng trò chuyện với khách mua.

Một khách quen thường mua thịt chuột tại đây nói: “Tuy gọi là chợ chứ thực ra là có hơn chục nhà bán, khách qua đường mua thịt chuột về thưởng thức và làm quà.

Chuột đồng vừa lành, vừa thơm ngậy, mình ăn thấy ngon lại giúp mùa màng của bà con khỏi bị chúng phá hoại”.

Mời các bạn xem chùm ảnh về chợ chuột:

Cầu-Giẽ-Ninh-Bình, chuột-đồng, thịt-chuột, cao-tốc, đặc-sản, dân-dã, hun-khói, chế-biến, Nam-Định
Cầu-Giẽ-Ninh-Bình, chuột-đồng, thịt-chuột, cao-tốc, đặc-sản, dân-dã, hun-khói, chế-biến, Nam-Định
Cầu-Giẽ-Ninh-Bình, chuột-đồng, thịt-chuột, cao-tốc, đặc-sản, dân-dã, hun-khói, chế-biến, Nam-Định
Cầu-Giẽ-Ninh-Bình, chuột-đồng, thịt-chuột, cao-tốc, đặc-sản, dân-dã, hun-khói, chế-biến, Nam-Định
Cầu-Giẽ-Ninh-Bình, chuột-đồng, thịt-chuột, cao-tốc, đặc-sản, dân-dã, hun-khói, chế-biến, Nam-Định
Cầu-Giẽ-Ninh-Bình, chuột-đồng, thịt-chuột, cao-tốc, đặc-sản, dân-dã, hun-khói, chế-biến, Nam-Định
Cầu-Giẽ-Ninh-Bình, chuột-đồng, thịt-chuột, cao-tốc, đặc-sản, dân-dã, hun-khói, chế-biến, Nam-Định
Cầu-Giẽ-Ninh-Bình, chuột-đồng, thịt-chuột, cao-tốc, đặc-sản, dân-dã, hun-khói, chế-biến, Nam-Định
Cầu-Giẽ-Ninh-Bình, chuột-đồng, thịt-chuột, cao-tốc, đặc-sản, dân-dã, hun-khói, chế-biến, Nam-Định

 

 

theo Vietnamnet

Đọc thêm về:

    Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thoisu@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ

    TIN NỔI BẬT SOHA

      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2021 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980

      Chat với tư vấn viên