văn hóa ẩm thực

Quả sấu chín: Thức quà dân dã mỗi độ Thu về

Hà Nội vào thu, cũng là lúc vào mùa sấu chín - một loại quả mộc mạc, giản dị nhưng lại gắn bó với cuộc sống và văn hóa ẩm thực của người dân Thủ đô.

Về lò sản xuất cốc ‘cóc gặm’ cho bia hơi Hà Nội

Những người đàn ông tóc điểm bạc vẫn cặm cụi “thổi ra tiền” bên lò lửa mỗi ngày cùng nỗi băn khoăn về người nối nghiệp, để nghề không bị mai một.

Một món ăn được ví như "tinh hoa hội tụ" của Hà Nội khi chuẩn bị vào hè: Dân sành ăn không thể bỏ qua

Món ăn này có xuất xứ từ vùng đất cảng nhưng lại "gây bão" tại Thủ đô.

Chấn động giới "nghiện phở": Phở Mặn Gầm Cầu bán trở lại sau nhiều năm đóng cửa, khách quen nườm nượp kéo đến từ sáng sớm

Đóng cửa suốt nhiều năm nhưng quán phở này vẫn đông nghịt khách trong ngày đầu mở bán trở lại.

Văn hóa Omakase ở Nhật Bản: Không gọi món, không kén chọn vẫn được yêu thích

Ở Nhật, Omakase đã trở thành một dấu ấn đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của đất nước này.

Tại sao người Nhật thích ăn bento, thậm chí còn ăn nguội lạnh mặc dù có thể hâm nóng?

"Bento" hay cơm hộp là một phần của văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

Thịt nướng Asado hấp dẫn thế nào mà khiến đội tuyển Argentina mang gần 1 tấn đến Qatar thi đấu

Trong hành trình đến World Cup 2022, đội tuyển Argentina đã mang gần 1 tấn thịt và 5 lò nướng để thưởng thức món thịt nướng Asado tại Qatar.

Món ăn nóng hổi từ dưới lòng đất của nước Peru khiến thực khách ấn tượng khó phai

Cách nấu độc đáo của món ăn này đã trở thành niềm tự hào trong nền ẩm thực đất nước Peru.

Đàn dê ở Ethiopia, 'rượu của người Ả Rập' và những điều ít biết về lịch sử cà phê

'Bạn không thể có một nền văn hóa ẩm thực tử tế mà thiếu đi một nền văn hóa cà phê tử tế - cả hai song hành phát triển', nhà văn Mỹ Adam Gopnik từng nói.

Món ăn nức tiếng của "hòn ngọc châu Âu'', được người dân mang đi khắp thế giới

Món bánh nhỏ gọn, đơn giản nhưng lại chứa đựng niềm tự hào dân tộc với nét truyền thống độc đáo.

Món gà gây chấn thương tinh thần, bánh chưng "cạn lời" và những lần bàng hoàng sau bữa ăn của một "ông Tây" 10 năm ở Việt Nam

Tôi lò dò quanh phòng và vấp phải thứ gì đó. Đó là một cơ thể người. Tôi giật mình lùi ra xa chỉ để chạm vào một cơ thể khác.