Nghiên cứu này phần nào giúp ích thêm cho công cuộc giảm cân của chị em khi chỉ cần ăn 1 khẩu phần nhỏ, chúng ta cũng vẫn có thể giải tỏa cơn thèm như khi ăn nhiều.
Các nhà nghiên cứu Ellen van Kleef, Mitsuru Shimizu, và Brian Wansink đã sử dụng sô cô la, bánh táo và bim bim khoai tây để tiến hành thực hiện nghiên cứu, xác định xem ai sẽ có cảm giác đói hoặc thèm ăn nhanh hơn sau 15 phút.
Các nhà nghiên cứu đã chia những người tham gia làm 2 nhóm. Nhóm đầu tiên sẽ được cung cấp 1.370 calo cho đồ ăn vặt gồm có 100g sô cô la, 200g bánh táo và 80g bim bim khoai tây. Nhóm còn lại chỉ được cung cấp có 195 calo gồm 10g, 40g và 10g cho từng loại đồ ăn vặt trên.
Cả 2 nhóm cùng được tham gia ăn uống trong 1 khoảng thời gian như nhau và cùng điền câu trả lời vào bảng khảo sát cho thấy mức độ yêu thích đồ ăn, mức đói bụng, sự thèm ăn trước và sau 15 phút của bữa ăn.
Kết quả cho thấy lượng thức ăn nhỏ vẫn có thể thóa mãn cơn thèm ăn cũng như sự hài lòng của nhóm 2. Với nhóm được cung cấp nhiều hơn 77% đồ ăn, họ cũng không hề cảm thấy khỏe hay thỏa mãn hơn so với nhóm 2.
Kết quả chung của nghiên cứu này cho thấy mức độ quan trọng của khẩu phần ăn. Dù khẩu phần ăn lớn sẽ khiến chúng ta nạp nhiều thức ăn vào cơ thể hơn nhưng mức độ hài lòng, thỏa mãn với đồ ăn cũng chỉ tương đương với cảm giác của những người ăn khẩu phần ăn ít hơn. Trong khi đó, chỉ cần 1 lượng thức ăn nhỏ cũng đủ thỏa mãn cơn thèm ăn lại giúp ích đáng kể trong công cuộc giảm cân của nhiều phụ nữ.