Ngay khi mùa hè kết thúc và bước sang đầu thu, phụ nữ chúng ta phải đưa kế hoạch chăm sóc sức khỏe của mình vào "chế độ đặc biệt"! Người ta nói rằng "thuốc bổ không bao giờ tốt bằng bổ sung thực phẩm". Khi giao mùa và thời tiết chuyển sang thu, chị em hãy đặc biệt ăn 5 "báu vật bổ dưỡng" này. Đó đều là những món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon, sẽ giúp bạn có làn da mịn hồng hào như bông hoa đào và còn trẻ trung hơn. Với những món ăn có công dụng dưỡng khí huyết, dưỡng nhan tuyệt vời thế này bạn hãy bổ sung vào chế độ ăn thường xuyên để hồi phục cơ thể nhé!
1. Chè táo đỏ, nấm tuyết và kỷ tử
Táo đỏ bổ máu, kỷ tử nuôi dưỡng gan và cải thiện thị lực, còn nấm trắng là bậc thầy trong việc dưỡng ẩm cho phổi. Sự kết hợp của 3 nguyên liệu này trong 1 món ăn sẽ không chỉ làm cho làn da của bạn hồng hào và sáng bóng mà còn giúp bạn có được làn da hồng hào. Nó có thể làm giảm sự khó chịu do khô mùa thu.
Nguyên liệu để nấu chè táo đỏ, nấm tuyết và kỷ tử
10 quả táo đỏ, một nắm kỷ tử, nửa cây nấm tuyết (ngâm trước rồi xé thành các miếng nhỏ), lượng đường phèn thích hợp.
Cách làm nấu chè táo đỏ, nấm tuyết và kỷ tử
Táo đỏ rửa sạch, cho vào nồi hầm cùng nấm tuyết, thêm một lượng nước thích hợp vào. Sau đó bật bếp và đun sôi rồi hạ nhỏ lửa nấu trong khoảng 90 phút cho đến khi nấm tuyết mềm, tiết ra chất keo. Sau đó bạn cho lượng đường phèn thích hợp vào, đun sôi cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể cho lượng đường thích hợp. Cuối cùng, bạn tắt bếp, cho kỷ tử vào ủ thêm một lúc là có thể thưởng thức. Một bát chè táo đỏ, nấm tuyết và kỷ tử đẹp mắt có tác dụng làm ấm cơ thể, nuôi dưỡng làn da đồng thời vị ngọt thanh mát sẽ cực tốt cho chị em trong mùa thu.
2. Sữa hạt óc chó, mè đen
Sự kết hợp vàng giữa hạt mè đen và hạt óc chó không chỉ có tác dụng cải thiện trí nhớ, tăng cường trí não, ngăn ngừa bệnh Alzheimer mà còn nuôi dưỡng mái tóc, khiến bạn trông trẻ trung và tràn đầy sức sống.
Nguyên liệu để làm món sữa hạt óc chó, mè đen
30g hạt mè đen, 20g hạt óc chó (loại đã bóc vỏ và lụa), một lượng nước vừa phải (hoặc sữa tươi hay sữa đậu nành), một ít mật ong (tuỳ thích).
Cách làm làm món sữa hạt óc chó, mè đen
Cho hạt mè đen và quả óc chó vào máy nấu sữa hạt rồi thêm lượng nước thích hợp vào. Sau đó đậy nắp lại rồi bật chế độ nấu sữa đậu nành. Khi máy nấu xong, nếu thích vị ngọt, có thể thêm lượng mật ong vào cho vừa khẩu vị. Một cốc sữa hạt óc chó, mè đen thơm lừng, mịn màng, dùng cho bữa sáng sẽ giúp bạn sẽ tràn đầy năng lượng suốt cả ngày lại dưỡng da, đẹp tóc.
3. Chè đậu đỏ và đại mạch
Đậu đỏ có tác dụng giúp tăng cường lá lách và loại bỏ ẩm ướt, còn lúa mạch làm giảm nước và sưng tấy. Sự kết hợp của cả hai nguyên liệu này trong món ăn có thể cải thiện hiệu quả các vấn đề như độ ẩm quá mức và phù nề trong cơ thể, giúp bạn nhẹ nhàng và xinh đẹp.
Nguyên liệu để làm món chè đậu đỏ và đại mạch
Khoảng 4 thìa canh hạt đại mạch, 3 thìa canh đậu đỏ, lượng đường phèn hoặc đường nâu thích hợp.
Cách làm nấu món chè đậu đỏ và đại mạch
Bạn ngâm trước hạt đại mạch và đậu đỏ trước khoảng 60 phút. Sau đó cho hạt đại mạch và đậu đỏ vào nồi, thêm lượng nước thích hợp. Tiếp đó bật bếp đun sôi trên lửa lớn rồi giảm lửa và nấu cho đến khi đậu đỏ nở mềm và hạt đại mạch chín dẻo. Cuối cùng, bạn cho lượng đường phèn hoặc đường nâu tùy khẩu vị mỗi người, khuấy đều cho tan. Một bát súp đậu đỏ lúa mạch ấm áp là người bạn đồng hành tốt để bồi bổ sức khỏe trong mùa thu.
4. Canh gà hầm đương quy và xương cựa (rễ cây hoàng kỳ)
Đương quy không những bổ huyết mà còn có tác dụng hoạt huyết rất tốt. Nó thường được dùng để giúp tăng cường hoạt huyết trên da, nuôi dưỡng tế bào da, làm giảm tình trạng khô nứt, làm trắng, loại bỏ vết nám tàn nhang hiệu quả, giúp làn da luôn khỏe đẹp - hồng hào tươi tắn. Xương cựa (rễ cây hoàng kỳ) được ví như "anh em sinh đôi" của nhân sâm bởi về bề ngoài có nhiều điểm tương đồng cũng như những lợi ích cho sức khỏe. Xương cựa giúp nuôi dưỡng khí huyết. Hầm 2 nguyên liệu này cùng với thịt gà không chỉ bổ khí huyết, tăng cường thể chất mà còn cải thiện các triệu chứng thiếu máu, thiếu khí huyết và các triệu chứng khác ở phụ nữ, giúp bạn có làn da đẹp hồng hào, khỏe mạnh từ trong ra ngoài.
Nguyên liệu làm món canh gà hầm đương quy và xương cựa
Một vài lát đương quy, một lượng xương cựa vừa phải, nửa con gà mái (hoặc vài cái đùi gà), 3-5 lát gừng, lượng muối thích hợp.
Cách làm món canh gà hầm đương quy và xương cựa
Thị gà bạn mua về sơ chế sạch, có thể cắt thành các miếng hoặc để nguyên nửa con tùy thích. Sau đó cho thịt gà, đương quy, xương cựa, gừng cùng lượng nước thích hợp vào nào. Bật bếp và đun sôi ở lửa lớn. Sau đó bạn dùng muôi hớt bọt rồi vặn nhỏ lửa, hầm trong khoảng 1-2 tiếng. Khi hầm xong thì nêm thêm chút muối cho vừa ăn. Sau đó lấy canh gà hầm đương quy và xương cựa ra tô là có thể thưởng thức. Như vậy là một nồi canh gà hầm đương quy và xương cựa hoàn thành đơn giản mà thơm ngon lại tốt cho sức khỏe tổng thể và làn da.
5. Chè hạt sen, củ hoa huệ
Trong Đông y, củ hoa huệ chứa một số thành phần có tác dụng an thần, tĩnh tâm, có thể giúp giảm căng thẳng, cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp điều hòa tâm trạng, giảm lo âu, căng thẳng. Bên cạnh đó một số dưỡng chất có trong củ hoa huệ như protein, axit amin và vitamin, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất của da, cải thiện độ đàn hồi, giảm nếp nhăn và đường nhăn, giữ cho làn da mịn màng và sáng đẹp. Hạt sen cung cấp một lượng lớn gluxit, lipit, canxi, photpho và các vitamin... đây là những khoáng chất có tác dụng hiệu quả đối với việc tẩy da chết và lưu thông khí huyết, từ đó giúp nuôi dưỡng làn da trắng sáng, mịn màng hơn. Ngoài ra, lượng natri thấp và magie cao trong hạt sen giữ cho trái tim bạn khỏe mạnh. Món ăn kết hợp 2 nguyên liệu này có thể làm giảm hiệu quả những rắc rối sức khỏe và chứng mất ngủ do nắng nóng gây ra, giúp bạn có giấc ngủ ngon và làn da đẹp tự nhiên.
Nguyên liệu để làm chè hạt sen, củ hoa huệ
2 củ lượng hoa huệ khô (khoảng 20g), 50g hạt sen (đã bỏ tâm sen), lượng đường phèn vừa phải.
Cách làm món chè hạt sen, củ hoa huệ
Ngâm củ hoa huệ khô và hạn sen trước cho nở. Sau đó bạn cho hạt sen và củ hoa huệ vào nồi, thêm lượng nước vừa phải rồi đun trên lửa lớn. Sau khi nước sôi thì bạn giảm lửa nhỏ đun cho đến khi hạt sen mềm và cách cánh củ hoa huệ trong suốt. Cuối cùng bạn cho thêm lượng đường phèn vừa khẩu vị, khuấy cho đường tan hoàn toàn rồi tắt bếp. Nếu thích bạn có thể thêm vài hạt kỷ tử vào rồi thưởng thức nhé! Một bát chè hạt sen và củ hoa huệ thơm ngon ngọt ngào là cách lý tưởng để xoa dịu tâm trí và giúp bạn dễ ngủ vào ban đêm, dưỡng khí huyết cũng như làn da.