Ngày 12/9, Bộ Công Thương ban hành văn bản phê duyệt quy hoạch phát triển ngành bia, rượu, nước giải khát đến năm 2025, tầm nhìn đến 2035. Theo đó, kế hoạch đến năm 2035, cả nước sẽ sản xuất khoảng 5,5 tỷ lít bia, 350 triệu lít rượu, 15,2 tỷ lít nước giải khát.
Tổng giá trị sản xuất toàn ngành dự kiến đạt 167.920 tỷ đồng. Kim ngạch xuất khẩu sẽ đạt 900 triệu USD (tương ứng khoảng 19.000 tỷ đồng), chiếm 11,3%.
Riêng năm 2025, dự kiến cả nước sẽ sản xuất khoảng 4,6 tỷ lít bia, 350 triệu lít rượu và 9,1 tỷ lít nước giải khát. Kim ngạch xuất khẩu là 600 triệu USD, trong tổng số giá trị sản xuất toàn ngành 113.540 tỷ đồng.
Tuy mức mục tiêu này khá lớn nếu tính trên dân số dự kiến năm 2035 của người Việt chỉ là 105 triệu người nhưng nếu so với con số mà Bộ Công Thương phê duyệt vào tháng 5/2009 về quy hoạch phát triển ngành đến năm 2015, tầm nhìn năm 2025, người Việt dường như càng ngày càng uống ít hơn, cả bia, rượu lẫn nước giải khát.
Cụ thể, năm 2009, Bộ Công Thương cho rằng, sản lượng sản xuất toàn ngành năm 2015 đã phải đạt con số 4 tỷ lít bia, 188 triệu lít rượu, 4 tỷ lít nước giải khát, trong khi mức xuất khẩu chỉ ấn định cao nhất là 150 triệu USD.
Còn năm 2025 theo kế hoạch trước đó của bộ này, lượng sản xuất phải đạt 6 tỷ lít bia, tức là vượt qua cả tầm nhìn 2035 theo kế hoạch mới. Lượng rượu dự kiến sản xuất cũng cao hơn gần 30%, đạt 440 triệu lít, còn nước giải khát sẽ đạt khoảng 11 tỷ lít.