Món ngon cuối tuần: Cách làm bún nước tương chay thanh nhẹ, dễ ăn

Minh Hoa |
Món ngon cuối tuần: Cách làm bún nước tương chay thanh nhẹ, dễ ăn
Món ngon cuối tuần: Cách làm bún nước tương chay thanh nhẹ, dễ ăn

Bún, đậu phụ, các loại rau và nước tương, là những nguyên liệu chay tạo nên món ăn nhẹ bụng, thanh mát, phù hợp với những ngày oi bức.

Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

- 1 kg bún tươi

- 4-5 bìa đậu phụ

- 100 gr lạc rang sẵn

- Rau sống các loại (Xà lách, rau thơm, dưa leo, giá… tùy thích)

- Gia vị: Đường, nước tương, tương ớt

- Hành khô, hành lá, ớt tươi

Cách chế biến:

Món ngon cuối tuần: Cách làm bún nước tương chay thanh nhẹ, dễ ăn - Ảnh 1.

- Đậu mua về cắt miếng vuông quần cờ hoặc để nguyên bánh rán vàng rồi thái sợi tùy ý.

Món ngon cuối tuần: Cách làm bún nước tương chay thanh nhẹ, dễ ăn - Ảnh 2.

- Xà lách và các loại rau sống rửa sạch, để ráo. Dưa leo rửa sạch, bào sợi.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng, cho vào chảo ngập dầu chiên cho vàng ruộm.

-Ớt băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Lạc rang xát vỏ, giã rối.

-Làm nước trộn bún: Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 thìa canh nước tương, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu vừa dùng phi hành, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa canh đường, khuấy đều và đun hỗn hợp đến khi đường tan hết và nước tương sôi nhẹ. Cho thêm hành lá cắt nhỏ và ớt băm, khuấy đều rồi tắt bếp.

Món ngon cuối tuần: Cách làm bún nước tương chay thanh nhẹ, dễ ăn - Ảnh 3.

-Cho rau sống, giá, dưa leo mỗi thứ một ít vào bát, xếp bún và đậu lên, rưới nước trộn và rắc lạc rang, hành phi lên, trộn đều rồi thưởng thức.

Món bún đậu nước tương chay có nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản nhưng hương vị vô cùng hấp dẫn nhờ nước sốt đậm đà, cay cay, béo béo, đậu rán vàng giòn và thơm phức mùi hành phi, lạc rang. Bún kết hợp với các loại rau khiến món ăn không hề ngấy mà rất thanh mát, dễ ăn. Bạn cũng có thể thay đổi thành phần các loại rau sống tùy sở thích, khẩu vị các thành viên trong gia đình.

theo Người đưa tin

Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Trí Thức Trẻ
    Công ty Cổ phần VCCorp

    © Copyright 2010 - 2022 – Công ty Cổ phần VCCorp

    Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
    Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
    Email: btv@soha.vn
    Giấy phép thiết lập trang thông tin điện tử tổng hợp trên mạng số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
    Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân
    Điện thoại: 024 7309 5555

    Liên hệ quảng cáo:
    Hotline: 0794.46.33.33 - 0961.98.43.88
    Email: giaitrixahoi@admicro.vn
    Hỗ trợ & CSKH:
    Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
    số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
    Tel: (84 24) 7307 7979
    Fax: (84 24) 7307 7980
    Chính sách bảo mật

    Chat với tư vấn viên