Năm 2019 đánh dấu sự đặc biệt bùng nổ của các Youtuber mảng ẩm thực. Mỗi một kênh đều có sự đặc sắc về nội dung, gây nhiều ấn tượng cho khán giả với không khí sôi nổi và hứng khởi. Bên cạnh đó, một số Youtuber lựa chọn cách lắng lại, đưa khán giả tìm về chốn bình yên sau những dư âm náo nhiệt. Ông Thọ được coi như ví dụ điển hình cho xu hướng đó.
Ông Thọ năm nay đã ngoài 60 tuổi và hiện đang sinh sống tại Hà Nội. Ông nổi tiếng với kênh ẩm thực trên Youtube mang tên Hương vị quê hương với gần 400.000 lượt đăng ký kênh và tổng lượt xem lên tới hơn 30 triệu. Các video được đăng tải trên kênh có nội dung về các món ăn dân dã mang đặc trưng của miền quê, do ông Thọ thực hiện ngay tại vườn nhà.
Kênh ẩm thực mang tên Hương vị quê hương của ông Thọ với gần 400.000 lượt đăng ký.
Bạn có thể xem nhiều video nấu ăn của ông Thọ tại đây.
Điều khán giả ấn tượng về ông là dáng vẻ hiền lành, người gầy gò và gương mặt nhiều nếp nhăn do thời gian nhưng vẫn vô cùng nhanh nhẹn. Đồng thời thông qua mỗi video nấu nướng, ông thể hiện sự chăm chút tỉ mỉ cho mỗi món ăn, nguyên liệu. Thứ ông đem đến cho khán giả là sự chân thành và cái tâm của một người thực sự đã dành trọn tình yêu của mình cho ẩm thực, hay chính là sự quan tâm từ người ông, người cha trong gia đình.
Những video của ông Thọ từ ngày đầu ra mắt đến nay vẫn giữ được "phong vị" của ẩm thực miền quê Việt Nam. Các món ăn được thể hiện đều mang tính nông nghiệp đặc trưng trong nguyên liệu và cách chế biến. Tính đến hiện tại, ông Thọ đã nắm trong tay trên 100 món ăn quê hương vô cùng hấp dẫn, gợi cho người xem về nỗi nhớ quê nhà bên mâm cơm gia đình đầm ấm.
Ông Thọ đã thực hiện hơn 100 video nấu ăn, nhiều món nhận được lượt xem ấn tượng trên 1 triệu lượt.
Trong số hơn 100 video nấu ăn được đăng tải, chủ đề xuyên suốt là những món ăn ra đời dựa trên những trải nghiệm và ký ức tươi đẹp của ông Thọ. Suốt hàng chục năm cuộc đời, ông Thọ đã đi nhiều nơi, nếm nhiều món ăn từ các miền quê để rồi chiêm nghiệm đúc kết ra công thức nấu ăn của riêng mình. Ông cho biết, có nhiều khán giả xa quê bình luận vào các video gợi ý cho ông làm nhiều món khác nhau, ông đều ghi lại rồi nghiên cứu để thực hiện. Bởi lẽ ông hiểu rằng ông đang giúp họ làm dịu đi niềm nhớ về nơi chôn rau cắt rốn.
Niềm yêu mến của đông đảo khán giả đã đưa ông Thọ đến với chương trình Thiên đường ẩm thực danh tiếng. Tại đây, ông Thọ đã đích thân chuẩn bị 1 mâm cơm thịnh soạn gồm: Nộm gân bò hoa chuối, cá trắm đắp đất nướng, ngan quay lá móc mật và lươn bung củ chuối. Đây đều là những món ngon đậm chất vùng quê Bắc Bộ, được thưởng thức bởi các khách mời miền Nam trong gameshow.
Những món ăn được chế biến bởi bàn tay tài hoa của Ông Thọ.
Tất cả các khách mời lẫn vị danh hài đều không giấu nổi sự háo hức khi "xử lý" lần lượt từng món trên bàn tiệc và phải tấm tắc khen tay nghề của ông Thọ quả thực vô cùng khéo léo khi đã đem "luồng gió Bắc" đến chương trình. Cả những khán giả trong trường quay lúc đó cũng không giấu nổi vẻ tò mò bởi hương vị thơm ngon tỏa ra trong từng món ăn, còn khán giả theo dõi chương trình lại tỏ ra bất ngờ và phấn khích vì có sự góp mặt của ông Thọ.
Ông Thọ cho biết khi đem "mâm cỗ xứ Bắc" lên chương trình, ông cũng hồi hộp không biết những thực khách trong Nam có hợp khẩu vị hay không, sau khi xem tập phát sóng ông bày tỏ sự vui mừng và hạnh phúc khi các vị khách mời đều ăn rất ngon miệng. Niềm vui của người đầu bếp đôi khi cũng chỉ đơn giản như vậy.
Sự xuất hiện của ông Thọ tại Thiên đường ẩm thực không chỉ mang lại những ấn tượng về vlogger cao tuổi này mà còn chứng tỏ sự không ngừng đổi mới về nội dung để đáp ứng nhu cầu của đông đảo khán giả trẻ, trong sự bùng nổ về ẩm thực trên kênh Youtube hiện nay.