dự thảo nước mắm

Nước mắm truyền thống bẩn hay sạch, nước mắm có giòi bọ không: Nói một lần cho xong đi!

Giòi bọ phát sanh trong quá trình ủ chượp nước mắm rất ít khi xảy ra, trừ khi chủ thùng chượp muối quá non. Không thể lấy vài sai hỏng hạn hữu để bôi bác nước mắm truyền thống là bẩn thỉu, giòi bọ.

Đối thoại với chuyên gia Vũ Thế Thành: Giữa tâm bão, kể chuyện nước mắm

Buổi đối thoại trực tuyến với chủ đề "Giữa tâm bão, nói chuyện nước mắm" diễn ra trên báo điện tử Trí Thức Trẻ, trang Soha.vn và Fanpage Soha.vn từ 14h chiều nay, 14/3/2019.

Tạm dừng thẩm định dự thảo về tiêu chuẩn nước mắm

Ông Phạm Công Tạc, Thứ trưởng Bộ Khoa học và Công Nghệ cho biết thông tin trên vào sáng nay, 12-3.

Chuyên gia Vũ Thế Thành: Đừng nấp dưới cái áo 'an toàn thực phẩm', đẩy nước mắm truyền thống vào cửa tử!

"Xuất khẩu nước mắm truyền thống hiện rất khó khăn do quy định về histamin, mà theo tôi là bất hợp lý, mình tự chặt chân mình... Chỉ riêng hơn ba triệu Việt kiều xa xứ thì thị trường nước mắm đâu nhỏ", chuyên gia Vũ Thế Thành nói.