Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò xào nấm:
300g thịt bò
½ quả ớt chuông đỏ
8 cây nấm mỡ
2 quả ớt sừng xanh
3 tép tỏi
½ củ hành tây
1 thìa canh bơ
Một ít dầu oliu, bột rau mùi tây.
Phần xốt: 60ml xốt bít tết, 30ml xốt cà chua, 15ml dầu hào, 7ml xốt mù tạt, 2 tép tỏi băm nhỏ, một ít muối, hạt tiêu.
Chế biến:
Thịt bò rửa sạch thấm khô, thái thịt thành khối vuông 3cm. Ướp thịt 5 phút với 15ml dầu oliu, một ít muối, hạt tiêu, tỏi.
Nấm mỡ bổ đôi. Ớt xanh, ớt đỏ, hành tây thái vát.
Cho 1 thìa canh bơ vào chảo, thêm tỏi và thịt bò vào xào cho chín bề mặt.
Thêm ớt xanh, ớt đỏ, hành tây và nấm vào xào khoảng 1 phút cùng chút muối, hạt tiêu sau đó thêm phần gia vị xốt vào đảo chung cho các nguyên liệu chín và thấm đều gia vị rồi tắt bếp, rắc bột rau mùi tây lên trên là xong.
Thành phẩm:
Món thịt bò xào nấm là tổng thể của sự hài hòa giữa hương vị và màu sắc. Đây là một món ăn nên có trong thực đơn các bữa ăn hàng ngày. Thịt bò xào mềm ngọt quyện đều với xốt bít tết đậm đà, ăn kèm nấm và rau củ lại càng thêm ngon.
Chúc bạn thành công và có món thịt bò xào mềm ngon cho bữa tối nhé!
(Nguồn: wtable)