Khắp Việt Nam còn rất nhiều đặc sản nổi tiếng mà chúng ta chưa có cơ hội thưởng thức hết. Không ít món trong số đó có thể khiến thực khách nơi khác "khiếp vía", điển hình như đoạn clip TikTok dưới đây.
Trong video, có thể thấy cảnh một người cầm trên tay cả rổ đựng thịt của con gì đó trông khá kỳ lạ, còn bốc khói nóng hổi. Nhìn kỹ thì thấy loài vật này có 4 chân, phần bụng phình khá to.
Đoạn clip về món ăn kỳ dị này hiện đã nhận được hơn 1,2 triệu views trên TikTok
Bên dưới phần bình luận, nhiều người nhanh chóng nhận ra đây chính là con ếch òn - "bà con" với loài lưỡng cư quen thuộc là ếch nhưng lại có cái bụng trương phình không lẫn vào đâu được. Đây được xem là đặc sản có 1-0-2 của đồng bào dân tộc Chăm tại tỉnh Ninh Thuận.
Cứ hễ vào đầu tháng 5, khi mùa mưa bắt đầu là người dân lại hò nhau đi săn bắt ếch òn, sau đó chế biến thành nhiều món ngon như nấu canh, nướng hoặc luộc, làm gỏi và nổi tiếng nhất là món canh chua ếch òn nấu lá me non.
Thịt ếch òn được đánh giá là ngọt, thơm và mềm như thịt lợn, hơn nữa lại còn giàu chất đạm. Thông thường, sau khi bắt về thì người ta sẽ làm sạch loài vật này với nước ấm có pha chút muối để tẩy hết chất nhầy trên cơ thể, sau đó tiếp tục được phơi qua một ngày cho khô ráo. Cuối cùng chỉ việc mang thịt ếch đi chế biến là có món ăn ngon.
Tìm hiểu kỹ hơn mới biết hoá ra ếch òn không chỉ quen thuộc với người Chăm vùng Ninh Thuận mà còn được xem là đặc sản nổi tiếng của người dân ở khu vực Đông Bắc Thái Lan, cụ thể là cao nguyên Khorat. Thậm chí, người Thái cũng có cách chế biến tương tự như ở Việt Nam chúng ta.
Nguồn: @jessica_vn3968