Cách làm chè trôi nước "giết sâu bọ" cho Tết Đoan Ngọ 2022

Linh Chi |

Cách làm chè trôi nước sau đây sẽ giúp bạn có thêm một món ngon truyền thống để dâng mâm cúng Tết Đoan Ngọ.

Nguyên liệu:

- Bột nếp: 400gr

- Đậu xanh bóc vỏ: 150gr

- Bột năng: 40gr

- Gừng: một ít

- Đường: 430gr

- Muối: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

- Đậu xanh đã đãi vỏ bạn mang vo sạch, ngâm 1 - 2 giờ cho nở. Cho nước xâm xấp đậu rồi nấu chín.

- Khi đậu chín, bạn cho vào nửa muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê đường (30gr), dùng vá tán nhuyễn (hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn).

- Sau khi đậu nhuyễn, tiếp tục sên cho đậu hơi khô, có thể vo viên được. Tiếp đến, bạn vo đậu thành các viên nhỏ.

Cách làm chè trôi nước giết sâu bọ cho Tết Đoan Ngọ 2022 - Ảnh 1.

- Bắc nồi lên bếp, đun 1 lít nước với 400gr đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị). Cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối và gừng đã bào mỏng hoặc cắt sợi vào, đun sôi 15 phút rồi tắt bếp.

Cách làm chè trôi nước giết sâu bọ cho Tết Đoan Ngọ 2022 - Ảnh 2.

- Cho từ từ khoảng 200ml nước ấm vào bột nếp. Nếu muốn ăn viên chè dai hơn bạn có thể cho thêm 30 - 40gr bột năng.

- Nhồi đều đến khi bột không dính tay sau đó để bột nghỉ trong vòng khoảng 10 phút.

Cách làm chè trôi nước giết sâu bọ cho Tết Đoan Ngọ 2022 - Ảnh 3.

- Lấy một lượng bột vừa đủ khoảng 1 ngón tay cái, dàn đều rồi cho viên nhân vào giữa, khéo léo bọc kín phần nhân lại. Chú ý bọc kín tránh để nhân rơi ra trong quá trình luộc.

Cách làm chè trôi nước giết sâu bọ cho Tết Đoan Ngọ 2022 - Ảnh 4.

- Đun sôi nồi nước, cho các viên chè vào luộc. Khi các viên chè nổi lên là đã chín, nhanh chóng vớt ra tô nước lạnh cho viên chè săn lại.

- Sau đó bạn lại vớt các viên chè ra và cho vào nồi nước đường đã nấu trước. Bắc nồi nước đường lên bếp, đun lửa nhỏ, đủ để làm nóng nồi cho các viên chè ngấm đường.

- Múc chè ra chén, cho thêm mè trắng đã rang và nước cốt dừa vào là đã có thể thưởng thức rồi.

Cách làm chè trôi nước giết sâu bọ cho Tết Đoan Ngọ 2022 - Ảnh 5.

Cách làm chè trôi nước giết sâu bọ cho Tết Đoan Ngọ 2022 - Ảnh 6.

Chúc bạn thành công!

theo Đời sống và pháp luật

Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Trí Thức Trẻ
    Công ty Cổ phần VCCorp

    © Copyright 2010 - 2022 – Công ty Cổ phần VCCorp

    Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
    Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
    Email: btv@soha.vn
    Giấy phép thiết lập trang thông tin điện tử tổng hợp trên mạng số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
    Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân
    Điện thoại: 024 7309 5555

    Liên hệ quảng cáo:
    Hotline: 0942.86.11.33
    Email: giaitrixahoi@admicro.vn
    Hỗ trợ & CSKH:
    Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
    số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
    Tel: (84 24) 7307 7979
    Fax: (84 24) 7307 7980
    Chính sách bảo mật

    Chat với tư vấn viên