SOHA NEWS
Nấu nướng là niềm yêu thích của nhiều người, bởi với họ, vào bếp, tự tay nấu những món ăn ngon là cơ hội được thể hiện tình cảm với gia đình và có thể truyền cảm hứng đến nhiều người khác. Ngọc Bích chính là một ví dụ điển hình.
Đam mê nấu nướng từ nhỏ, được truyền cảm hứng từ bà và mẹ, càng lớn, cô càng muốn dành nhiều thời gian hơn để xắn tay vào bếp, nấu những bữa cơm cho gia đình và bạn bè - với cô, đó là những khoảnh khắc bình yên và hạnh phúc nhất.
Ngọc Bích
Với Ngọc Bích, yếu tố cân đối trong bàn ăn là rất quan trọng, không cần quá nhiều món nhưng vẫn phải đủ chất dinh dưỡng. Người nấu ăn cần linh hoạt để biến các món ăn từ đơn giản trở nên hấp dẫn, ngon miệng hơn.
Cô chia sẻ: "Ví dụ mâm cơm có: thịt kho trứng, rau luộc, đậu chiên tẩm hành chẳng hạn, đâu có đắt đúng không, nhưng đậu chiên vàng, thịt kho màu đẹp, mềm, tròn vị, rau luộc thật xanh, vậy là có 1 mâm cơm đẹp mắt và ngon rồi!".
Những mâm cơm đẹp mắt của Ngọc Bích
Ngọc Bích chia sẻ rằng từ nhỏ đã có năng khiếu về nấu ăn và có cảm giác về gia vị rất tốt. Hai người mà cô thần tượng nhất là bà và mẹ nên cô quan sát họ nấu để học tập theo. Lớp 1 Ngọc Bích đã biết nấu cơm, luộc rau, phụ mẹ trong bếp, và đến lúc cô học lớp 4 thì hầu như những món ăn hàng ngày đều đã nấu được rất ngon, kể cả nấu cỗ. Đến lớp 6, Bích có thể tự tin sơ chế được 1 con gà hay 1 con cá sống.
Không chỉ nấu được những mâm cơm hấp dẫn, Ngọc Bích còn thường xuyên làm những món ăn tráng miệng để mời bạn bè và người thân thưởng thức.
Món bánh flan caremen được cô dành rất nhiều tâm huyết. Khi chia sẻ công thức này lên các hội nhóm, nhiều người đã học theo công thức của cô, trong đó có cả nữ ca sĩ Bích Phương. Có thể lan tỏa tình yêu nấu nướng đến nhiều người, Ngọc Bích cho biết: "Đúng là thấy vui lắm, vì nhờ công thức của mình mà mọi người làm được caramen ngon hơn hẳn ngoài hàng. Mọi người cứ bảo: cả nhà em ai ăn cũng khen ngon, cảm ơn công thức của chị".
Món bánh flan caramen
Ca sĩ Bích Phương học công thức bánh flan từ Ngọc Bích
Mặc dù công việc kinh doanh bận rộn, song, Ngọc Bích vẫn dành thời gian để nấu nướng. Trong đầu cô luôn nghĩ xem ăn những món gì, sau đó chỉ cần đi siêu thị mua hết một loạt những nguyên liệu đủ cho cả tuần là xong.
Cuối tuần thì bày vẽ các món phức tạp. Còn những ngày đi làm, cô vẫn ưu tiên các món làm nhanh như rán, rang, xào. Vì đã quen tay và biết sắp xếp trình tự nấu các món hợp lý nên với một bữa cơm hàng ngày, Ngọc Bích chỉ mất tầm 1 tiếng là nấu xong.
Ngọc Bích tâm sự: "Nấu ăn làm mình cảm thấy rất vui vì nghĩ đến lúc gia đình ăn ngon, cảm giác quây quần, vì nấu ăn nó không chỉ là nêm nếm gia vị, mà trong đó nó là tình cảm của người nấu. Nấu ăn cũng biểu hiện sự tinh tế của người phụ nữ từ cách bày biện. Mỗi khi nhìn vào mâm cơm, bản thân mình tự nhiên thấy rất bình yên, ấm áp".