Gừng được sử dụng trong y học, ẩm thực và sản xuất trong nhiều thế kỷ. Đây là một loại cây rất linh hoạt, có thể được sử dụng với nhiều hình thức khác nhau: dạng bột, dạng sấy khô, gừng tươi, dầu gừng hoặc trà gừng...
Gừng là một nguồn cung cấp dồi dào các vitamin A, C, E, B, magiê, kali, phốt pho, silic, sắt, natri, canxi, kẽm và beta-carotene. Không có gì ngạc nhiên khi gừng có rất nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
1. Gừng làm giảm rối loạn tiêu hóa
Gừng được cho là một trong những phương pháp chữa trị hiệu quả nhất cho các vấn đề dạ dày. Nó có xu hướng tích tụ trong đường tiêu hóa và giảm bớt hiện tượng nặng bụng.
Gừng cũng là một phương thuốc chữa bệnh tốt cho hiện tượng chướng bụng và đầy hơi. Rối loạn dạ dày, đau bụng, tiêu chảy cũng có thể được giảm bớt và phòng tránh được bằng cách thêm gừng vào chế độ ăn uống của bạn.
Gừng cũng nổi tiếng với vị ngon miệng của nó. Không chỉ khuấy động mùi vị của món ăn, nó còn thúc đẩy sự đồng hóa tốt hơn và hấp thụ các chất dinh dưỡng trong máu của bạn.
2. Trị bệnh say tàu xe, giảm tỷ lệ dị tật
Nếu bạn dễ bị say tàu xe, đặc biệt là say sóng. Gừng là cách tuyệt đối an toàn và hiệu quả để chữa nôn mửa hơn những loại thuốc thông thường. Một chút bột gừng có thể làm giảm và loại bỏ tất cả các triệu chứng nôn mửa, chóng mặt, ra mồ hôi lạnh và buồn nôn.
Gừng cũng là một dược liệu quý cho các bà mẹ tương lai vào giai đoạn đầu của thai kỳ. Ăn gừng có thể làm giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh.
3. Giảm viêm và đau
Gừng được biết đến rộng rãi với tác dụng chống viêm của nó. Nghiên cứu y học cho thấy rằng gừng có hiệu quả như những thuốc giảm đau phổ biến. Gừng giúp làm giảm chứng đau nửa đầu, đau cơ, đau lưng và đau khớp.
Uống trà với một miếng nhỏ gừng là một cách dễ dàng để làm giảm bớt cơn đau đầu và có một giấc ngủ ngon.
Còn để đối phó với các cơ bắp bị đau sau những giờ tập luyện, bạn có thể thêm một vài giọt tinh dầu gừng vào nước và ngâm mình trong bồn tắm trong 20 phút.
Ngoài ra, một trong những phương thuốc chữa đau bụng kỳ kinh nguyệt hiệu quả nhất cũng chính là trà gừng.
4. Ngăn ngừa ung thư
Rễ gừng có tăng cường chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa ung thư. Một nghiên cứu cho thấy gừng có thể làm chậm sự tăng trưởng của tế bào ung thư đại trực tràng và có thể giúp làm giảm nguy cơ phát triển ung thư ruột kết.
Gừng cũng có thể giúp ngăn ngừa các loại ung thư khác như ung thư vú, phổi, da, tuyến tụy và tuyến tiền liệt. Thêm một chút gừng vào cốc trà của bạn vào buổi sáng sẽ giúp bạn ngăn ngừa căn bệnh nguy hiểm một cách đơn giản, tiện lợi.
5. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Gừng có thể bảo vệ bạn chống lại cảm lạnh và cảm cúm trong mùa đông. Loài cây này rất giàu kẽm, crôm, magiê, kích thích sự lưu thông máu, khiến cơ thể ấm áp hơn, giảm bớt sự ra mồ hôi quá nhiều và sốt.
Kết hợp gừng với chanh cũng là một cách bảo vệ hệ thống miễn dịch của bạn. Uống một cốc trà chanh gừng hàng ngày sẽ giúp bạn luôn khỏe mạnh và vui vẻ vào bất cứ mùa nào trong năm.
6. Khuấy động mùi vị các món ăn
Hương vị hơi ngọt kết hợp sự cay cay, tê tê, đặc biệt là mùi thơm không thể lẫn lộn của gừng sẽ mang lại cho bất kỳ một món ăn hoặc đồ uống một hương vị mới mẻ. Gừng là gia vị linh hoạt, nó có thể được thêm vào các món tráng miệng, các món ăn chính hoặc đồ uống.
Ngoài các món ăn truyền thống châu Á, gừng thường được sử dụng như một thành phần trong các món nướng hoặc rang. Sử dụng gừng khi nấu các món từ thịt gia cầm, cá… có thể khử được mùi tanh, khiến món ăn trở nên ngon miệng hơn.
7. Giúp giảm cân
Bạn có thể dễ dàng giảm sự tiêu thụ thức ăn bằng cách thêm gừng vào chế độ ăn uống của bạn. Gừng thúc đẩy cảm giác no, có nghĩa là bạn cần ít calo hơn để cảm thấy no.
Gừng cũng được cho là một tác nhân mạnh mẽ tự nhiên có thể ngăn cản cảm giác thấy đói và thèm ăn.
Gừng còn được cho là một thành phần thiết yếu trong việc giảm cân vì nó ít calo và có thể khiến cơ thể sinh nhiệt. Thêm vào đó, gừng còn giúp tăng tốc độ trao đổi chất và đốt cháy chất béo.
8. Gừng có khả năng kích thích tình dục mạnh mẽ
Gừng đã được sử dụng như là một phương thuốc kích thích tình dục mạnh mẽ trong hàng ngàn năm. Gừng sở hữu khả năng tăng độ nhạy cảm và lưu thông máu tuyệt vời.
Vì vậy, lần sau khi lên kế hoạch một buổi tối lãng mạn tại nhà, bạn đừng quên thêm gừng vào thực đơn để buổi tối thêm hoàn hảo.
Gừng có nhiều lợi ích sức khỏe, nó không gây dị ứng và nó không yêu cầu dùng theo toa. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận với liều lượng gừng sẽ dùng hàng ngày. Liều lượng được đề nghị là bạn không nên dùng quá 4 gram gừng mỗi ngày.
