Su hào có nguồn gốc từ vùng quanh Địa Trung Hải, được du nhập vào nước ta từ thế kỷ 19, nay trồng khá phổ biến và trở thành món ăn quen thuộc của người dân nước ta.
Su hào được xem là có vị ngọt, cay, tính mát; tác dụng vào các kinh mạch thuộc tỳ và vị.
Vỏ củ có tác dụng hóa đàm.
Củ có tác dụng tiêu viêm, giảm đau.
Lá và hột có tác dụng tiêu thực.
Công dụng của su hào:
Thanh lọc máu và thận
Su hào được xem là loại thực phẩm cung cấp khá tốt về vitamin C, potassium, vitamin B6. Vì vậy, su hào là loại thực phẩm giúp thanh lọc máu và thận tốt, tăng cường sức đề kháng loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể, giúp tiêu hóa dễ dàng.
Tuy nhiên, không nên ăn nhiều su hào vì sẽ gây hao tổn khí huyết.
Su hào (Ảnh minh họa)
Lưu thông máu tốt
Su hào là thực phẩm ít chất béo hoà tan và cholesterol nên rất tốt cho tim và hệ tuần hoàn máu.
Hơn nữa, su hào giàu chất chống oxy hóa nên giúp tế bào ngăn ngừa sự tổn thương do các phân tử gốc tự do gây ra.
Tăng cường hệ tiêu hóa
Su hào cung cấp chất xơ cho cơ thể. Một bát su hào có chứa 5 gram chất xơ, bằng 19% lượng chất xơ cơ thể cần mỗi ngày.
Chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt bằng cách duy trì sức khỏe của ruột và ruột kết. Vì vậy người bị táo bón nên ăn nhiều su hào.
Ngoài ra, chất xơ cũng có vai trò quan trọng trong việc cân bằng lượng vi khuẩn có lợi trong ruột, giảm nguy cơ mắc các bệnh ở đường tiêu hóa, bệnh trĩ và ung thư ruột kết.
Tăng cường hệ miễn dịch
Vào mùa đông, nếu ăn su hào, vitamin C có rất nhiều trong su hào sẽ giúp cơ thể tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch. Hệ miễn dịch khỏe mạnh cũng là cơ thể tránh được các bệnh như tim mạch và ung thư.
Ngoài ra vitamin C còn giúp cải thiện sự hấp thụ và phục hồi nguồn cung vitamin E cho cơ thể.
Tăng cường chức năng thần kinh và cơ
Su hào cũng là loại củ giàu kali nên rất tốt sức khỏe của cơ thể cũng như chức năng thần kinh. Nó cũng hỗ trợ tích lũy carbohydrate- thành phần được sử dụng như là “nhiên liệu” cho cơ bắp.
Nếu cơ thể nhận đầy đủ lượng kali cũng sẽ giúp bạn xử lý thông tin nhanh và không bị kích động khi gặp chuyện rắc rối.
Giảm cân và làm đẹp
Đối với những người đang giảm cân thì su hào là một lựa chọn thích hợp vì su hào có ít calo để giảm cân mà không muốn bị suy sụp về tinh thần, cơ bắp cũng như năng lượng.
Trong su hào hàm lượng nước cũng rất cao, nên su hào là vị cứu tinh cho những làn da khô ráp.
Một số bài thuốc trị bệnh từ su hào:
Su hào thường được dùng để trị viêm loét bao tử, viêm loét tá tràng, ăn không tiêu, ăn mất ngon:
Lột vỏ một củ su hào, xắt thành miếng mỏng, nhỏ, để trong bầu thủy tinh. Thêm mật ong vừa đủ để ngâm trong 2 ngày đến khi su hào trở thành mềm và ngấm đủ mật. Ăn hàng ngày.
Su hào cũng được dùng như cải bắp để trị bệnh viêm loét dạ dày tá tràng:
Ép tươi lấy nước cốt uống hay dùng chung với lá sống đời (mỗi thứ 30 g), giã nát, vắt lấy nước uống…
Dùng để trị ho, viêm họng:
1 miếng su hào bằng 2 ngón tay, một miếng gừng tươi bằng 1 ngón tay và một chút muối, giã nát để ngậm và nuốt nước từ từ.
