Rau củ và quả màu đỏ hoặc một phần màu đỏ quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày như cà chua, ớt ngọt hay táo, nho… chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa.
Những chất chống oxy hóa trong thực phẩm màu đỏ có tác dụng hạn chế sự hình thành các gốc tự do, tăng cường sức đề kháng, làm bền thành mạch, hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch…
Ngoài ra, khi sử dụng các loại quả màu đỏ thường xuyên còn giảm nguy cơ đột quỵ và thoái hóa điểm vàng trong cơ thể. Vitamin A, B, C, Kali và chất xơ có trong chúng còn làm tinh thần bạn phấn chấn và thư giãn hơn.
Dưới đây là 10 loại rau quả màu đỏ có lợi cho sức khỏe được khuyên dùng hàng ngày
Táo đỏ
Ăn một quả táo mỗi ngày không những giúp bạn ít phải ghé thăm bệnh viện, mà còn là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa, các nhóm hợp chất flavonoid, có nhiều tác dụng bảo vệ cơ thể, chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa tai biến, bệnh tiểu đường ...
Ngoài ra, táo còn làm giảm cholesterol tích tụ trong cơ thể, giúp giảm cân và làm sạch răng. Loại quả này có thể ngăn ngừa ung thư phổi, ruột kết, ung thư vú và ung thư gan.
Cà chua
Là nguồn cung cấp đa dạng các loại chất dinh dưỡng như vitamin C, biotin, molypden, vitamin K, kali, đồng, mangan, chất xơ và lycopene, cà chua giúp chống lại quá trình lão hóa da và rất hữu ích trong việc điều trị ung thư và bệnh tim mạch.
Lựu
Lựu chứa hàm lượng rất cao các hợp chất flavonoids, polyphenols và nhiều chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại bệnh tim, viêm khớp, ung thư và rối loạn chức năng cương dương.
Ngoài ra, lựu có thể giúp làm giảm sự tích tụ mảng bám trong động mạch và hạ huyết áp. Một cốc nước ép lựu có hàm lượng chất chống oxy hóa nhiều hơn một ly rượu vang đỏ hay một cốc trà xanh.
Nho đỏ
Loại trái cây nhỏ bé này lại là nguồn chứa tuyệt vời các hợp chất flavonoid, folate, canxi, sắt và phốt pho.
Bên cạnh đó, nho đỏ chứa một loại chất chống oxy hóa có tên là resveratrol, có đặc tính chống lão hóa và giúp chống lại các loại rối loạn về da.
Cherry
Anthocyanin - một chất chống oxy hóa có rất nhiều trong quả cherry hay còn gọi là anh đào, giúp chống lại bệnh gút, ung thư và tiểu đường.
Cherry cũng là một nguồn bổ sung magie, vitamin A, C, canxi cũng như nhiều chất xơ có lợi khác.
Dưa hấu
Không chỉ là một loại trái cây tươi ngon, dưa hấu còn là nguồn chứa vitamin A, B6, C, các axit amin và lycopene. Tác dụng của dưa hấu là giúp cơ thể giảm cholesterol, cải thiện chức năng mạch máu và làm giảm nguy cơ đột quỵ.
Củ cải đường
Củ cải đường cung cấp 19% nhu cầu folate hàng ngày cho cơ thể bạn. Nó cũng chứa vitamin B cần thiết cho sự phát triển của tế bào mới. Betanin có trong củ cải đường là một dưỡng chất thực vật hỗ trợ khả năng miễn dịch.
Ớt ngọt
Với hàm lượng cao capsaicin - một chất chống oxy hóa, ớt ngọt có tác dụng bảo vệ các mạch máu. Capsaicin còn làm tăng sự trao đổi chất của cơ thể và kích thích hóa chất trong não của bạn giúp chống lại cơn đói.
Nếu bạn muốn giảm cân, đừng quên việc bổ sung ớt ngọt trong chế độ ăn mỗi ngày.
Dâu tây
Đây là nguồn cung cấp hàm lượng lớn folate và vitamin C. Vitamin C có trong dâu tây là nhiên liệu tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.
Ngoài ra, folate và axit folic trong dâu tây có tác dụng tuyệt vời đối với phụ nữ mang thai với tác dụng giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh và thúc đẩy sức khỏe tim mạch cho mẹ và bé.
* Theo Boldsky
