Việt Nam được xem là "vùng đất màu mỡ" để trồng nhãn và cho ra những loại nhãn vô cùng đặc biệt, ngon ngọt. Nhờ có nhiều vùng đất trồng nhãn hợp thổ cư mà thị trường nhãn luôn sôi động, giá cả phải chăng, ai cũng có thể mua nhãn về ăn khi chính vụ.
Nhiều người ăn nhãn hàng ngày nhưng chưa biết hết những tác dụng dinh dưỡng và dược liệu tuyệt vời của nhãn đối với sức khỏe.
Trong Đông y, long nhãn còn được gọi là quế viên, là một trong những vị thuốc bồi bổ sức khỏe trong các đơn thuốc nổi tiếng của danh y xưa.
Trong long nhãn chứa các thành phần dinh dưỡng phong phú bao gồm glucose và sắt, rất có lợi cho sức khỏe con người. Ngoài việc làm món ăn tráng miệng, thịt nhãn có nhiều tác dụng điều trị, ví dụ như làm đẹp, chăm sóc nhan sắc, ích khí bổ thận, dưỡng tâm an thần, giúp ngủ ngon giấc.
Những giá trị dinh dưỡng và dược liệu đặc biệt của nhãn
1. Ích khí bổ huyết, tăng cường trí nhớ
Như đã nói ở trên, nhãn rất giàu glucose, sucrose và protein, hàm lượng sắt cao, ăn một lượng nhãn phù hợp hàng ngày, bạn có thể đồng thời tăng cường năng lượng, bổ sung dinh dưỡng, thúc đẩy quá trình tái tạo hemoglobin để tạo ra máu mới.
Các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy thịt nhãn là chất dinh dưỡng đặc biệt có lợi cho các tế bào não, ngoài các tác dụng có lợi tổng thể trên toàn bộ cơ thể, nhãn có thể tăng cường trí nhớ và loại bỏ mệt mỏi.
2. Dưỡng tâm, an thần, ổn định ý chí
Các nghiên cứu Đông y khẳng định, phần thịt nhãn chứa rất nhiều sắt, kali và các yếu tố vi lượng khác, có thể thúc đẩy quá trình tái tạo hemoglobin để điều trị thiếu máu, nguyên nhân khiến cho nhiều người có chứng tim hồi hộp, đập sai nhịp, đánh trống ngực, mất ngủ, hay quên.
Nhãn chứa lên đến 2,5 mg niacin (100 g), có thể giúp điều trị bệnh viêm da gây ra bởi sự thiếu hụt chất niacin, tiêu chảy, mất trí nhớ, các chứng rối loạn tâm thần và nhiều bệnh khác.
3. Ích huyết (bổ máu), an thai
Nhãn có lượng chất sắt và vitamin cao, có thể giúp phụ nữ mang thai giảm nhẹ các chứng tử cung co thắt và đồng thời giảm cảm giác sa tử cung, tụt bụng xuống thấp.
Ngoài ra, ăn một lượng nhãn vừa phải có thể thúc đẩy sự trao đổi chất đối với cơ thể phụ nữ mang thai và có lợi cho sự phát triển của thai nhi, đồng thời có tác dụng quan trọng trong việc an thai, ngăn ngừa sẩy thai. Nhưng nếu ăn nhiều thì sẽ phản tác dụng.
4. Kháng khuẩn, ức chế tế bào ung thư
Các thí nghiệm cho thấy thịt nhãn có tỷ lệ ức chế hơn 90% đối với một loại khối u nhất định, có tác dụng ức chế nhất định đối với tế bào ung thư khác.
Theo ứng dụng lâm sàng, các chuyên gia điều trị ung thư đã cho bệnh nhân bị ung thư sử dụng một lượng cao được chế xuất từ nhãn, kết quả vô cùng khả quan khi có tới 90% triệu chứng được cải thiện, có thể có tác dụng kéo dài tuổi thọ khoảng 80%.
5. Giảm mỡ và bảo vệ tim, trì hoãn lão hóa
Thịt nhãn có thể mang lại tác dụng trong việc làm giảm mỡ máu và tăng lưu lượng máu ở phần mạch vành.
Chất Protein Flavin trong nhãn được chứng minh là có liên quan chặt chẽ với quá trình lão hóa, có tác dụng ức chế mạnh mẽ đối với loại não monoamine oxidase B (MAO-B). Từ đó có thể giúp con người trì hoãn quá trình lão hóa, mang lại hiệu quả trong việc duy trì sự trẻ trung lâu hơn.
Điều gì sẽ xảy ra khi nhãn ăn quá nhiều nhãn?
Nếu nhãn ăn nhãn quá nhiều, bạn sẽ bị bốc hỏa, nóng trong người. Sau khi ăn nhiều nhãn, bạn không chỉ cảm thấy nóng phừng phừng trong người, mà còn có cảm giác bị đau họng và tức ngực.
Nhãn là một loại thuốc bổ nhẹ, có tính ôn hòa và cân bằng, có tác dụng rất tốt cho máu và khí, vì vậy phụ nữ sau khi sinh con nên tăng cường ăn thêm 1 chút nhãn hàng ngày có thể mang lại tác dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt.
Nhưng ăn thường xuyên chứ không phải ăn nhiều, nếu bạn ăn không kiểm soát số lượng, không những không mang lại tác dụng dưỡng nhan, làm đẹp, mà còn có thể bốc hỏa toàn thân, mọc nhiều mụn trên mặt. Nghiêm trọng hơn còn có người làm tổn thương âm khí, ảnh hưởng đến sự điều hòa kinh nguyệt.
3 nhóm người không nên ăn nhiều nhãn
1. Người bị cảm lạnh, sốt, ho có đờm, cơ thể bị dư thừa nước gây nặng nề, phù thũng thì không nên ăn nhãn hoặc uống trà nhãn.
2. Phụ nữ mang thai (thể trạng yếu) thì đặc biệt nên chú ý. Mặc dù ăn nhãn tốt như đã kể trên, nhưng vì trong quá trình mang thai, phụ nữ thường bị thiếu âm, âm hư, tự bản thân cơ thể rất dễ bị sinh nhiệt, nóng hơn người bình thường.
Biểu hiện chính của phụ nữ mang thai (thể trạng yếu) bị thiếu âm chính là đi ngoài phân khô, đi tiểu nước vàng, miệng khô…
Những người có các triệu chứng này thì ăn nhãn không chỉ không mang lại tác dụng bổ khí ích huyết, mà còn phản tác dụng, gây nóng trong, cơ thể bốc hỏa, dẫn tới nóng mặt,đau bụng, đầy hơi, thậm chí dọa sảy thai hoặc sinh non.
3. Người nóng trong: Nếu ăn nhãn nhiều dễ dẫn đến tình trạng trì trệ khí xảy ra trong cơ thể, do đó nếu người nào đang có triệu chứng nóng trong gây ra viêm thì không nên ăn.
Ngoài ra, người âm hư hỏa vượng, người bị ẩm thừa, nặng người, phù nề đều không nên ăn hoặc ăn ít.
*Theo Health/TT