Khách Tây nếm thử các món mắm của Việt Nam: Mắm tôm "ngon phết" nhưng vẫn đứng sau 2 món mắm khác

Amazing Vietnamese Foods là series trên Youtube về phản ứng của người nước ngoài khi được thử các món ăn "độc lạ" của ẩm thực Việt Nam, chương trình được sản xuất bởi Điền Quân Entertainment, với sự tham gia của các thực khách từ mọi quốc gia trên thế giới hứa hẹn sẽ mang lại những tình huống phản ứng vui nhộn, kịch tính và đầy bất ngờ. Chương trình vừa tạo sự tò mò, thú vị pha lẫn một chút cảm giác "rùng mình", cho khán giả có thêm nhiều trải nghiệm gián tiếp khi xem phản ứng của khách mời với những món ăn thú vị và độc đáo của Việt Nam.

Trong tập 2 của "Amazing Vietnamese Foods" này, 5 vị khách Tây bao gồm Miquel Puig Banus tới từ Tây Ban Nha, Uzuagu Emmauel tới từ Nigeria, Alex Ly tới từ Pháp, Damien Cole và Alexavier Collado đều đến từ Mỹ sẽ ăn thử và chấm điểm các món mắm đặc trưng của Việt Nam.

1. Cà pháo mắm tôm

Món đầu tiên được đem lên cho các vị khách Tây là một món ăn kèm quen thuộc của người Việt, đó là món cà pháo mắm tôm. Từng quả cà muối trắng tinh, giòn tan có vị chua chua, ngọt chấm với mắm tôm, nếu có thêm bát canh cua thì sẽ đặc biệt "tốn cơm", đặc biệt là trong những ngày hè nắng nóng. 

Mắm tôm có mùi khá nồng, không phải người nước ngoài nào cũng có thể ăn được. Thế nhưng, có vẻ như món ăn này không làm khó được các vị khách Tây. Alex khẳng định luôn: "Tôi thích mắm tôm", không ngần ngại nến thử món ăn ngay lập tức. Anh chàng còn hài hước trêu đùa mọi người: "Ăn xong cái này tôi sẽ đi hôn một cô gái". Damien thì thừa nhận nó nồng hơn mùi mắm thông thường, nhưng lại vừa nhai cà chấm mắm tôm vừa nhận xét: "Cái này phải uống cùng bia mới phê".

Trong khi đó, Uzuagu thì tiết lộ: "Có 1 số món bạn vừa ngửi thì nghĩ cái này không ăn được, nhưng khi ăn bạn lại thấy nó ngon phết". 

Chốt lại, ngoại trừ Miquel cho món ăn này điểm dưới trung bình, còn các vị khách khác đều khá thích cà pháo chấm mắm tôm, thậm chí Alex còn cho món ăn này 9 điểm.

2. Mắm cá linh

Món mắm thứ 2 xuất hiện trong chương trình là mắm cá linh - một loại mắm được làm từ những con cá linh tự nhiên sống ở vùng đất Tây Nam Bộ, được sử dụng khá phổ biến trong chế biến từ ăn sống, chưng trứng, nấu lẩu, kho mắm,…. tất cả đều tạo nên hương vị thơm ngon và độc đáo riêng.

Song, nếu như món mắm tôm đã dễ dàng qua được "cửa ải" của các vị khách Tây, thì với món mắm cá linh, mọi chuyện không hề đơn giản. Alex chỉ kịp thốt lên: "Vị mạnh phết!", sau đó ho sặc sụa, còn Miquel thì xin phép được nhả 1 miếng cá ra. 

Alexavier mô tả mắm cá linh có vị vừa cay vừa tanh và cho biết, anh không thích nó chút nào. Uzuagu thì chia sẻ khi ăn nó vào, bụng của anh như thể muốn cộn lên và anh chỉ muốn cho ra ngay lập tức. 

Tóm lại, Damien là người "dễ ăn" nhất thì cũng chỉ cho món mắm cá linh điểm 5, còn tất cả các vị khách khác đều chỉ cho nó điểm dưới trung bình. 

3. Xoài mắm ruốc

Món thứ 3 trong chương trình là xoài chấm mắm ruốc - một món ăn vặt khá phổ biến. Mắm ruốc là một dạng mắm được làm từ con ruốc, hay còn gọi là tép moi, tép biển, moi, sống ở vùng nước lợ hay nước mặn. Tuy nhiên, mùi vị và màu sắc của mắm ruốc không giống với mắm tôm vì nó thường không có mùi tanh như mắm tôm. 

Khi nhìn thấy món ăn này được dọn ra, chỉ có Damien là khen ngon, còn các vị khách Tây khác thì cho biết họ ăn xoài không là được rồi, không cần đến mắm ruốc, thậm chí Alexavier cho rằng mắm ruốc làm hỏng cả vị xoài. Riêng Alex thì muốn có sốt ớt hoặc bột ớt để chấm thay cho mắm ruốc. 

Về điểm số, Alex và Uzuagu cho món xoài chấm mắm ruốc 7 điểm, riêng Damien thì khen nức nở và cho 9 điểm. 

4. Mắm ba khía

Xuất hiện tiếp theo trong chương trình là món mắm ba khía, là loại mắm được làm chủ yếu từ con ba khía (một loài họ cua có càng to, đặc trưng ở Nam Bộ, do có ba gạch ở trên lưng nên được đặt tên ba khía). Mắm ba khía thường ăn với cơm như các món mắm khác của Việt Nam, phần nước trộn giàu đạm có thể dùng làm nước chấm.

Đây là món ăn gây ra những cảm nhận khá trái ngược cho các vị khách. Nếu như Miquel thẳng thắn nhận xét anh sẽ chỉ cho món ăn này 1 điểm và không bao giờ nếm thử nó lần nữa, thì Alexavier lại nhận xét con ba khía có vỏ ngoài rất mềm, có thể dùng răng cắn được và là thứ ngon nhất từ đầu chương trình đến giờ. Damien, như thường lệ, thưởng thức món ăn một cách ngon lành, cho nó điểm tuyệt đối, 10/10 và mô tả nó có vị hơi giống món xông khói. 

5. Mắm thái Châu Đốc

Món cuối cùng trong chương trình có vẻ ngoài rất hấp dẫn. Đó chính là món mắm thái Châu Đốc - một trong những đặc sản độc đáo, nét tinh hoa trong ẩm thực của người Châu Đốc. Mắm được làm từ cá lóc, đu đủ, thính, đường thốt nốt và các gia vị khác. Chắc chắn tất cả vị giác của bạn sẽ phải thức giấc nếu một lần thử qua đặc sản này.

Cảm nhận chung của các vị khách về món ăn này là nó rất cay, hay nói như Alexavier là "cay tỉnh cả người". Tuy nhiên, món ăn chiếm được cảm tình của đa số những vị khách nước ngoài. Trong khi Alex cho món ăn này 8 điểm, Damien tiếp tục cho 10 điểm thì Uzuagu cho rằng đây là món ăn ngon nhất từ đầu chương trình, "xứng đáng 100 điểm".