Hoa quả sấy khô có tốt cho sức khỏe?

Nguyên Hà |

Hoa quả sấy khô có tốt cho sức khỏe?
Hoa quả sấy khô có tốt cho sức khỏe?
Hình minh họa.

Câu trả lời là có nhưng dùng như thế nào cho tốt là điều không phải ai cũng biết.

Theo tờ CNN, các loại trái cây như mơ khô, cà rốt khô, nho khô, sung hay quả mận khô... có hàm lượng dinh dưỡng cao trong kích cỡ nhỏ bé của chúng. Lý do là chất dinh dưỡng và chất xơ tập trung nhiều hơn khi loại bỏ nước của chúng đi.

Có thể so sánh, nửa chén mơ khô đã có 4,7 g chất xơ nhưng cùng một lượng đó, lát mơ tươi chỉ có 1,6 g chất xơ. Trái cây khô cũng là một nguồn giàu chất chống ôxy hóa và vitamin B-folate.

Hoa quả sấy khô có tốt cho sức khỏe? - Ảnh 1.

Hai muỗng canh trái cây khô như một khẩu phần carbohydrate.

Một nghiên cứu dịch tễ học lớn với hơn 13.000 người tham gia cho thấy người ăn hoa quả khô có lượng chất dinh dưỡng tốt hơn và cân nặng ít hơn so với những người không tiêu thụ.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là các loại đường tự nhiên trong quả khô có hàm lượng cao hơn. Điều này không nhất thiết gây ra mối lo ngại cho người dân nói chung và thậm chí có thể hữu ích cho các vận động viên cần nạp nhanh nhiên liệu.

Nhưng nó có thể là một vấn đề cho những người cần cẩn thận khi sử dụng đường, carbs hoặc calo của chúng. Ví dụ, một tách nho có 23 g đường và 104 calo nhưng một tách nho khô có 116 g đường và lên đến 520 calo - gấp năm lần lượng nho tươi.

Theo hướng dẫn chế độ ăn kiêng của Hoa Kỳ, người bình thường khuyến khích tiêu thụ từ 1/2 đến hai cốc trái cây mỗi ngày, một nửa cốc quả khô.

Đối với những bệnh nhân tiểu đường, phải cẩn thận với lượng carbohydrate tiêu thụ trong suốt cả ngày, nên sẽ áp dụng các quy tắc khác nhau.

Lori Zanini, một nhà dinh dưỡng và là nhà giáo dục về bệnh tiểu đường cho biết. "Khi truyền đạt cho người dân, nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các nhà giáo dục về bệnh tiểu đường khuyên nên xem hai muỗng canh trái cây khô như một khẩu phần (15 g) carbohydrate”.

Ví dụ, hai muỗng canh nho khô tương đương với 15 g cacbon nhưng với cùng một lượng carbon như vậy, bạn có thể ăn nửa chén nho đỏ, cô giải thích. Bạn cũng có thể ăn nửa quả dưa vàng (một nửa dưa vàng nhỏ có 18 g carbs).

Nhìn chung, trái cây sấy khô có thể là một bữa ăn nhẹ giàu dinh dưỡng, tiện lợi và đặc biệt là khi trộn với các loại hạt và ăn hỗn hợp theo đường mòn.

Nhưng phải chú ý về lượng đường, carbs hoặc calo, hãy chắc chắn để đo đếm phần hoa quả khô bạn cần ăn, vì sự hấp dẫn của chúng có thể khiến bạn ăn nhiều và mất kiểm soát.

Ngoài ra, hạn chế các loại trái cây khô có chứa nhiều đường (việt quất là một thủ phạm thường xuyên - theo Zanini) hoặc được phủ bằng đường ở lớp bên ngoài, chẳng hạn như dứa khô hoặc trái cây ướp đường khác.

Cuối cùng, nếu bạn nhạy cảm với sulfites hoặc bị hen suyễn, hãy chọn những loại hoa quả khô hữu cơ mà không chứa sulfur dioxide, chất bảo quản.

theo Plo.vn

Đọc tin tức mới nhất, cách làm đẹp hay nhất tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email songkhoe@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Trí Thức Trẻ
Cùng chuyên mục
[Đọc nhanh] Để tránh bị bệnh tim "nhấn chìm", đây là nguyên tắc giúp bạn sống sót
[Đọc nhanh] Để tránh bị bệnh tim "nhấn chìm", đây là nguyên tắc giúp bạn sống sót

[Đọc nhanh] Để tránh bị bệnh tim "nhấn chìm", đây là nguyên tắc giúp bạn sống sót

Bệnh tim mạch, não hiện được xem là "sát thủ" hàng đầu tấn công con người. Nếu biết sớm những nguyên tắc chăm sóc tim mạch, thì chúng ta sẽ tránh được những rủi ro trong gang tấc.

Loại nước uống gây hại nhất cho cơ thể nhưng nhiều người ưa thích và uống hàng ngày
Loại nước uống gây hại nhất cho cơ thể nhưng nhiều người ưa thích và uống hàng ngày

Loại nước uống gây hại nhất cho cơ thể nhưng nhiều người ưa thích và uống hàng ngày

Nhiều người có thói quen sử dụng các loại nước uống tăng lực để bổ sung năng lượng, nhưng không biết loại nước này không có ích gì ngoài việc kích thích cơ thể một cách tạm thời.

    vccorp.vn

    © Copyright 2010 - 2017 – Công ty Cổ phần VCCorp

    Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
    Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
    Email: btv@soha.vn
    Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
    Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

    Liên hệ quảng cáo:
    Hotline: 0942.86.11.33
    Email: giaitrixahoi@admicro.vn
    Hỗ trợ & CSKH:
    Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
    số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
    Tel: (84 24) 7307 7979
    Fax: (84 24) 7307 7980