Đừng bỏ qua những bí kíp thông minh giúp bảo quản rau quả tươi lâu

Thủy Phạm |

Đừng bỏ qua những bí kíp thông minh giúp bảo quản rau quả tươi lâu
Đừng bỏ qua những bí kíp thông minh giúp bảo quản rau quả tươi lâu

Với những bí kíp dưới đây sẽ hỗ trợ giúp bạn bảo quản rau quả tươi lâu hơn, thậm chí lên đến vài tuần mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon.

1. Rửa các loại quả mọng bằng giấm loãng:

Đừng bỏ qua những bí kíp thông minh giúp bảo quản rau quả tươi lâu - Ảnh 1.

Khi mua các loại quả mọng như dâu tây, dâu tằm, quả mâm xôi… bạn nên rửa chúng với một hỗn hợp dấm và nước (theo tỷ lệ 1:3).

Sau đó, rửa sạch lại với nước và lau khô hoàn toàn. Hỗn hợp này có tác dụng tẩy sạch, chống nấm mốc đồng thời kéo dài tuổi thọ của chúng đến cả tuần.

2. Bọc rau diếp, rau sống trong khăn giấy:

Đừng bỏ qua những bí kíp thông minh giúp bảo quản rau quả tươi lâu - Ảnh 2.

Lỡ mua quá nhiều rau diếp cho món salad nên còn dư? Bạn đừng lo! Cất những lá còn sót lại trong một cái bát hoặc hộp kín rồi đặt một miếng khăn giấy phía trên, sau đó đậy nắp hoặc bọc kín bát bằng màng bọc thực phẩm.

Khăn giấy sẽ hấp thụ độ ẩm vốn là nguyên nhân khiến lá rau bị ủng và đổi màu. Nhớ thay khăn giấy khi nó đã ẩm ướt nhé!

3. Thoa nước cốt chanh lên quả bơ:

Đừng bỏ qua những bí kíp thông minh giúp bảo quản rau quả tươi lâu - Ảnh 3.

Quả bơ có chứa các enzyme sản sinh ra sắc tố màu nâu khi tiếp xúc với oxy, đó là lý do tại sao bơ bị héo nhanh chóng và màu sắc trông không còn ngon mắt sau khi cắt.

Để tránh điều này, bạn hãy rưới lên nó một ít nước cốt chanh hoặc lấy miếng chanh trực tiếp thoa đều lên mặt quả. Các axit citric sẽ giúp ngăn chặn bơ bị ngả màu nâu ít nhất một ngày.

Đừng bỏ qua những bí kíp thông minh giúp bảo quản rau quả tươi lâu - Ảnh 4.

Bạn cũng có thể lưu trữ bơ lát với hành tây thái mỏng. Các loại khí làm cho đôi mắt của bạn bị cay khi cắt hành cũng ngăn chặn quá trình oxy hóa trong quả bơ theo cách tương tự.

Bạn không cần lo lắng hành tây sẽ làm ảnh hưởng đến vị bơ, vì hành tây chỉ chạm vào phần bên ngoài của bơ, sẽ không ảnh hưởng gì đáng kể tới hương vị.

4. Lưu trữ cà rốt trong nước:

Đừng bỏ qua những bí kíp thông minh giúp bảo quản rau quả tươi lâu - Ảnh 5.

Để tránh cho cà rốt bị héo thì điều đầu tiên khi mua bạn nên chọn mua các củ cà rốt còn nguyên phần lá xanh (lá có thể “kéo” các chất dinh dưỡng ra khỏi rễ).

Cà rốt được bảo quản tốt nhất trong môi trường ẩm, do đó, hãy đặt chúng vào trong một hộp hoặc thùng kín chứa đầy nước, đậy nắp hoặc bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm, và lưu trữ trong tủ lạnh.

Nếu bạn không muốn ngâm cà rốt trong nước thì có thể bọc chúng trong túi xốp khí. Cách này giúp duy trì độ ẩm để cà rốt tươi ngon nhưng thời hạn bảo quản sẽ ngắn hơn so với ngâm trong nước.

5. Đừng cắt chanh làm đôi:

Đừng bỏ qua những bí kíp thông minh giúp bảo quản rau quả tươi lâu - Ảnh 6.

Nếu bạn chỉ cần một ít nước ép thuộc họ cam chanh cho công thức đồ uống của mình mà không muốn lãng phí cả quả.

Hãy đâm thủng vài lỗ ở quả chanh bằng que xiên hoặc nĩa thức ăn thay vì cắt đôi nó ra. Bằng cách này, bạn có thể ép lấy lượng nước bạn cần mà không làm uổng phí cả quả chanh.

6. Bọc hành tây trong tất giấy, tất lưới:

Đừng bỏ qua những bí kíp thông minh giúp bảo quản rau quả tươi lâu - Ảnh 7.

Nghe có vẻ lạ, nhưng vật liệu lưới mỏng giống như tất giấy, tất lưới lại cung cấp đủ không khí cho rau củ, giúp họ vẫn được ở trong môi trường bình thường mà vẫn đảm bảo điều kiện bảo quản, giúp duy trì độ tươi ngon.

Đơn giản, chỉ cần cho hành tây vào tất, buộc thắt nút giữa mỗi củ. Nhưng mách nhỏ là bạn nên sử dụng một đôi tất mới thay vì dùng tất cũ nếu không muốn mùi hôi chân ám vào thực phẩm.

7. Bảo quản khoai tây chung với táo:

Đừng bỏ qua những bí kíp thông minh giúp bảo quản rau quả tươi lâu - Ảnh 8.

Táo tạo ra khí ethylene có thể giữ cho khoai tây của bạn tươi hơn trong hơn tám tuần. Giờ thì bạn không phải lo lắng khoai tây bị mọc mầm nếu để quá lâu rồi nhé!

8. Ngâm táo cắt lát trong nước muối:

Đừng bỏ qua những bí kíp thông minh giúp bảo quản rau quả tươi lâu - Ảnh 9.

Táo cắt lát là một món ăn lý tưởng hay trộn kèm salad cũng rất tuyệt. Nhưng chúng rất mau bị thâm đen khiến miếng táo trông không còn hấp dẫn.

Hãy ngâm những lát táo còn lại vào trong một bát nước muối lạnh để ngăn chặn quá trình oxy hóa (nhưng không quá ½ muỗng cà phê muối trong mỗi lít nước).

Sau năm phút, vớt những lát táo ra, vẩy ráo hoặc thấm thật khô rồi cho vào hộp hoặc túi kín, đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

9. Bọc cần tây trong giấy nhôm:

Đừng bỏ qua những bí kíp thông minh giúp bảo quản rau quả tươi lâu - Ảnh 10.

Không giống như túi nilon bình thường, dùng giấy nhôm để bọc rau cần tây lại giúp cho khí nóng ethylene dễ dàng thoát ra ngoài.

Khí ethylene bị “mắc kẹt” trong túi nilon là nguyên nhân gây mất độ ẩm và khiến sự hư hỏng xảy ra nhanh hơn.

Hy vọng với bí kíp trên đây bạn sẽ biết cách để bảo quản rau quả tươi lâu chẳng lo bị thối hỏng.

theo Afamily/TTVN

Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email songkhoe@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Trí Thức Trẻ
Cùng chuyên mục
BS nổi tiếng Nhật Bản đúc kết cách sống "không bệnh tật" chỉ bằng ăn, tập, thở, ngủ
BS nổi tiếng Nhật Bản đúc kết cách sống "không bệnh tật" chỉ bằng ăn, tập, thở, ngủ

BS nổi tiếng Nhật Bản đúc kết cách sống "không bệnh tật" chỉ bằng ăn, tập, thở, ngủ

TS nổi tiếng Nhật Hiromi Shinya khẳng định, một người có hệ thống đường tiêu hóa sạch sẽ, cơ thể người đó có thể chống lại bất cứ loại bệnh tật nào.

Nguyên nhân gây ung thư gan ít ai ngờ và dấu hiệu nhận biết ung thư gan
Nguyên nhân gây ung thư gan ít ai ngờ và dấu hiệu nhận biết ung thư gan

Nguyên nhân gây ung thư gan ít ai ngờ và dấu hiệu nhận biết ung thư gan

Theo các bác sĩ, bệnh ung thư gan xảy ra phổ biến ở nam giới nhưng nữ giới bệnh này cũng nhiều chủ yếu nguyên nhân là do nhiễm vi rút viêm gan mãn tính mà không được điều trị kịp thời.

    vccorp.vn

    © Copyright 2010 - 2017 – Công ty Cổ phần VCCorp

    Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
    Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
    Email: btv@soha.vn
    Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
    Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

    Liên hệ quảng cáo:
    Hotline: 0942.86.11.33
    Email: giaitrixahoi@admicro.vn
    Hỗ trợ & CSKH:
    Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
    số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
    Tel: (84 24) 7307 7979
    Fax: (84 24) 7307 7980