SOHA NEWS
Bí ẩn ly trà thanh nhiệt, hóa thấp của Từ Hy
"Mỗi ngày một ly trà thanh nhiệt" từ lâu đã trở thành nguyên tắc dưỡng sinh ngày hè "bất di bất dịch" của Từ Hy – vị Lão Phật gia nổi tiếng nhất Thanh triều.
Tương truyền rằng Từ Hy Thái hậu năm xưa thường cảm thấy thân thể mệt mỏi, chán ăn vào mùa hè.
Các ngự y thời xưa lý giải các chất cặn bã bên trong cơ thể con người chủ yếu do "kinh Tỳ" đảm nhiệm việc chuyển hóa và vận chuyển.
Thường xuyên ăn đồ lạnh sẽ khiến tỳ suy yếu, chức năng trên cũng ngày một yếu đi, lâu ngày sẽ dẫn tới "thể đàm thấp".
Người ở thể chất đàm thấp có biểu hiện thiếu sức sống, thèm ngủ, tập trung kém, mắc chứng phù thũng, gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới chất lượng cuộc sống và hiệu suất làm việc.
Theo đó, các ngự y trong cung đã kê cho Từ Hy một toa trà có tên "Thanh nhiệt hóa thấp đại trà ẩm", mỗi ngày uống một chén. Loại trà này có tác dụng giải sầu, khai vị, thanh nhiệt.
Từ ngày uống trà thanh nhiệt, sức khỏe của Từ Hy đã được cải thiện đáng kể. (Tranh: nguồn internet).
Về sau, Lão Phật gia luôn duy trì nguyên tắc "mỗi ngày một ly trà thanh nhiệt" để chống chọi với những ngày hè oi bức.
Căn cứ vào các nguồn sử liệu của Thanh triều, "Thanh nhiệt hóa thấp đại trà ẩm" được điều chế theo công thức sau: Tiên lô 2 cành giã nát, tang diệp 8g, trúc như 6g, sơn tra 11g, sao cốc nha 11g, trần bì 3.8g.
Dùng các nguyên liệu trên sắc thành nước, uống như trà mỗi ngày.
Học cổ nhân bí quyết thanh nhiệt ngày hè
Bên cạnh đó, cổ nhân Trung Quốc còn lưu lại một số phương trà giúp thanh nhiệt ngày hè. Tiêu biểu là "nước cây hương nhu" – loại mỹ thực dưỡng sinh nổi tiếng trong Hồng Lâu Mộng.
Hương nhu là một loại thực vật thân cỏ có hương thơm, có thể dùng như một món canh giải nhiệt. (Ảnh minh họa).
Để chế biến loại canh "mỹ thực" này, ta cần 10g hương nhu, 5g hậu phát, 5g bạch biển đậu. Tán nhỏ các nguyên liệu trên, ngâm trong nước sôi khoảng 1 giờ rồi uống.
Tương tự như trà của Từ Hy Thái hậu, nước cây hương nhu có công dụng thanh nhiệt, kiện tì, lợi thấp, đặc biệt rất tốt cho những người bị cảm mạo ngày hè.
Chưa dừng lại ở đó, cổ nhân xưa còn tận dụng nhiều nguyên liệu đơn giản để làm ra những món ăn thanh nhiệt như hạt sen, củ sen, măng, mướp đắng.
*Theo NTDTV