Ăn thực phẩm hữu cơ có thể ngừa ung thư?

H.K /New York Post |

Ăn thực phẩm hữu cơ có thể ngừa ung thư?
Ăn thực phẩm hữu cơ có thể ngừa ung thư?

Một nghiên cứu của Pháp cho thấy, những người ăn nhiều thực phẩm hữu cơ ít có khả năng phát triển một số bệnh ung thư.

So với những người ít sử dụng thực phẩm hữu cơ, những người tiêu thụ tối đa 25% loại thực phẩm này ít có khả năng phát triển ung thư, hoặc chính xác là sẽ giảm khoảng 0,6% nguy cơ mắc ung thư.

Tác giả của nghiên cứu, Julia Baudry thuộc Viện Y tế và Nghiên cứu Y khoa Pháp INSERM tại Paris cho biết: “Cần phải nhớ rằng chế độ tiêu thụ dinh dưỡng tổng thể (giàu trái cây và rau quả), bất kể hệ thống canh tác (hữu cơ hoặc thông thường), cũng như hoạt động thể chất cao là những yếu tố quan trọng giúp bảo vệ và chống lại một số loại ung thư và bệnh tật”.

Braudy cũng cho biết thêm, nghiên cứu bằng cách quan sát này cho thấy, chế độ ăn hữu cơ có thể góp phần làm giảm nguy cơ ung thư.

Tiêu chuẩn của thực phẩm hữu cơ là không cho phép sử dụng phân bón tổng hợp, thuốc trừ sâu và sinh vật biến đổi gen và hạn chế sử dụng các loại thuốc thú y giống như thuốc kháng sinh.

Mặc dù một số nghiên cứu trước đây cho thấy rằng hóa chất nông nghiệp có thể liên quan đến một số loại ung thư nhất định, nhưng các nhà nghiên cứu vẫn chưa thể phác họa được một bức tranh rõ ràng về việc liệu thực phẩm hữu cơ không có các hóa chất có thể giúp giảm nguy cơ ung thư hay không.

Trong nghiên cứu hiện tại, được đăng trong Tạp chí y khoa uy tín JAMA Internal Medicine, gần 69.000 người trưởng thành đã tham gia điền vào bảng câu hỏi thông qua trang web về chế độ ăn của họ trong khoảng thời gian 72 giờ đồng hồ.

Các nhà nghiên cứu tập trung vào 16 loại sản phẩm hữu cơ, bao gồm: hoa quả; rau; các sản phẩm từ đậu nành; sữa; thịt và cá; trứng; ngũ cốc và các loại đậu; bánh mì và ngũ cốc; bột mì; dầu thực vật và gia vị; những thực phẩm ăn liền; cà phê và trà; rượu nho; bánh quy, sôcôla và các loại kẹo khác; những thức ăn khác; và các chế độ ăn uống bổ sung.

Nhìn chung, trung bình trong khoảng bốn năm rưỡi, sau khi các cuộc điều tra được hoàn thành, trong số những người tham gia (69.000 người) đã có thêm 1.340 trường hợp mắc ung thư. Phổ biến nhất là ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư da, ung thư đại trực tràng và u lympho (u hạch).

Qua nghiên cứu bằng quan sát, các nhà khoa học chưa thể chứng minh tính tương tác nhân quả giữa việc ăn ít hay ăn nhiều thực phẩm hữu cơ với nguy cơ mắc ung thư. 

Tuy nhiên, họ biết rằng những người ăn nhiều các loại thực phẩm hữu cơ có nhiều khả năng đi đến hôn nhân,  có mức thu nhập và giáo dục cao hơn, tiêu thụ ít thịt đỏ và các thực phẩm chế biến sẵn ít hơn, đồng thời cũng uống ít rượu hơn.

theo TPO

Đọc tin tức mới nhất, cách làm đẹp hay nhất tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email songkhoe@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Trí Thức Trẻ

TIN NỔI BẬT SOHA

    Công ty Cổ phần VCCorp

    © Copyright 2010 - 2018 – Công ty Cổ phần VCCorp

    Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
    Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
    Email: btv@soha.vn
    Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
    Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

    Liên hệ quảng cáo:
    Hotline: 0942.86.11.33
    Email: giaitrixahoi@admicro.vn
    Hỗ trợ & CSKH:
    Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
    số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
    Tel: (84 24) 7307 7979
    Fax: (84 24) 7307 7980