Trong gian bếp của mỗi gia đình, tỏi là loại gia vị quen thuộc, không thể thiếu. Đặc biệt, đây là loại gia vị được sử dụng nhiều trong các món ăn nên càng được trưng dụng. Bên cạnh hương vị cay nồng thơm ngon, tỏi còn mang đến nhiều lợi ích nổi bật cho sức khỏe. Theo đông y, loại gia vị có vị cay, tính ấm làm ấm tỳ vị, giải độc. Không chỉ vậy, tỏi còn có thể chữa các chứng bệnh rối loạn tiêu hóa, đau bụng, sốt rét…
Tỏi có lẽ là loại gia vị có mặt trong mọi gia đình. Ảnh minh họa: Internet
Ở ngoài thị trường, tỏi có nhiều loại nhưng nhìn chung đều có giá thành bình dân, dễ mua. Có lẽ đó là lý do mà tỏi được trưng dụng ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có cả châu Á, châu Âu, châu Phi…
Dưới đây chính là lợi ích đặc trưng mà loại gia vị này mang đến cho sức khỏe của con người.
1. Tăng cường hệ miễn dịch
Theo nghiên cứu, tỏi sống có chứa vitamin C nên có khả năng tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Nếu 1 người mắc cảm cúm, loại gia vị này cũng có thể ngăn chặn các triệu chứng trở nặng. Vì vậy, mỗi chúng ta nên bổ sung loại gia vị này vào bữa ăn hàng ngày.
2. Chống viêm, chống ung thư
Tỏi còn được mệnh danh là “vua chống ung thư” trong tất cả các loại gia vị. Trong tỏi có chứa allyl sulfide - là 1 hợp chất có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa tốc độ phát triển của tế bào ung thư.
Không chỉ vậy, loại gia vị quốc dân này còn đóng vai trò giữ DNA của tế bào không bị hư hại, ngăn ngừa các tế bào ung thư xuất hiện. Một số loại ung thư có nguy cơ bị đẩy lùi như ung thư dạ dày, tuyến tụy, tuyến tiền liệt, thực quản… khi ăn tỏi thường xuyên.
Tỏi còn là “thuốc” tự nhiên ngăn ngừa nhiều bệnh. Ảnh minh họa: Internet
Bởi vậy đối với nhiều người tỏi không phải 1 loại gia vị đơn thuần mà còn mang đến công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tăng cường ăn tỏi nghĩa là bạn đang hạn chế bớt nguy cơ mắc bệnh cho cơ thể.
3. Phòng bệnh tim mạch
Nhiều người còn coi tỏi là thuốc tự nhiên giúp phòng bệnh tim mạch. Khi chúng ta ăn tỏi, lượng cholesterol toàn phần và cholesterol LDL cao sẽ bị giảm xuống. Đây chính là 2 yếu tố chính có thể gây ra bệnh tim mạch ở người. Không chỉ vậy, tỏi còn là gia vị có thể kiểm soát huyết áp tốt, giúp ngăn ngừa tình trạng huyết áp quá cao ở người. Vì vậy, ăn tỏi thường xuyên có thể bảo vệ quá trình lưu thông máu, giữ huyết áp ổn định và cải thiện sức khỏe tim mạch.
4. Giảm lượng đường trong máu
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn tỏi sống có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Dù tỏi sống có mùi hăng và cay nồng hơn nhưng thực chất chúng lại là gia vị nhiều người sử dụng trong bữa ăn.
Khi ăn tỏi sống, gan có thể tránh được 1 số độc tố, đồng thời lượng đường trong máu cũng được kiểm soát hiệu quả. Điều này có lợi cho các bệnh nhân tiểu đường cũng như những người lo lắng lượng đường huyết cao bất thường và mắc căn bệnh này.
5. Tốt cho trí não
Khi có tuổi, người già thường gặp các vấn đề về trí não khiến đời sống sinh hoạt bị ảnh hưởng. Để hạn chế tình trạng này chúng ta có thể sử dụng các loại thuốc tốt cho não, đồng thời duy trì lối sống lành mạnh, khoa học.
Ăn tỏi thường xuyên cũng có tác động tích cực tới trí não. Trong tỏi có chứa vitamin B6, magie có tác dụng cải thiện sức khỏe não bộ. Nhờ tác dụng tăng lưu lượng máu não, tỏi có thể giúp người cao tuổi có trí nhớ tốt hơn, ngăn ngừa bệnh Alzheimer.