Xe ổi luộc hơn 30 năm tuổi ''độc'' nhất ở TP. HCM tấp nập khách nhờ loại muối tự chế

Hồng Ân |

Món ổi luộc dần “tuyệt chủng" ở TP.HCM nhưng hàng trái cây của chị Nhi vẫn tấp nập khách sau 3 thập kỷ nhờ loại muối tự làm, thái độ niềm nở và giá cả hợp lý.

Xe ổi luộc hơn 30 năm tuổi độc nhất ở TP. HCM tấp nập khách nhờ loại muối tự chế - Ảnh 1.

“Tạm trú” dưới chân cầu Kênh Tẻ (quận 4, TP.HCM) từ 10 giờ đến 15 giờ mỗi ngày, hàng trái cây của vợ chồng chị Nhi luôn tấp nập khách. Chị chia sẻ những món đồ này, có gia đình khách đã ăn suốt 3 đời, từ cha mẹ, con cái rồi đến đời cháu chắt vẫn còn ăn. Vì thế, anh chị luôn chú trọng về hương vị sao cho thơm ngon, khiến khách ăn vào luôn hồi tưởng về những dư vị tuổi thơ.

Xe ổi luộc hơn 30 năm tuổi độc nhất ở TP. HCM tấp nập khách nhờ loại muối tự chế - Ảnh 2.

Món ăn nổi bật và lâu đời nhất là ổi luộc. Những trái ổi luộc được xếp xen kẽ với ổi sống đã gọt vỏ. Chị Nhi cho hay: ổi phải được lựa chọn kỹ càng từ sáng sớm. Quá trình luộc yêu cầu người làm phải có kỹ năng và kinh nghiệm. Nếu thời gian luộc không chính xác, ổi sẽ bị mềm quá hoặc cứng quá, không đảm bảo hương vị.

Xe ổi luộc hơn 30 năm tuổi độc nhất ở TP. HCM tấp nập khách nhờ loại muối tự chế - Ảnh 3.

Đối với khách mua ăn liền, chị chẻ ổi ra thành từng miếng vừa ăn. Ổi luộc có hương thơm đặc trưng, khác với ổi sống. Miếng ổi vừa mọng nước, vừa giòn tạo nên sự thu hút đặc biệt đối với người thưởng thức. Đây cũng là lý do khiến ổi luộc sống mãi trong tuổi thơ của những người con Sài Gòn.

Xe ổi luộc hơn 30 năm tuổi độc nhất ở TP. HCM tấp nập khách nhờ loại muối tự chế - Ảnh 4.

Hàng trái cây của chị thu hút cả những khách ở xa. Vì thế, để đảm bảo hương vị ổi thơm ngon, chị sẽ để nguyên trái cho khách mang về. Một phần ổi luộc giá 10.000 đồng gồm một trái ổi nguyên, một phần muối chấm và một quả quất dành cho người muốn thêm vị chua. Chị Nhi cho biết: ổi luộc ngon “đạt chuẩn” là phải căng mọng, bóng vỏ và hơi ngả vàng.

Xe ổi luộc hơn 30 năm tuổi độc nhất ở TP. HCM tấp nập khách nhờ loại muối tự chế - Ảnh 5.

Bên cạnh món ổi luộc nức tiếng, khách hàng luôn phải “ghé đi ghé lại” xe trái cây của chị Nhi vì nhiều món ngon khác như: xoài, cóc, cà na, chùm ruột, me, bánh khoai mì ...

Xe ổi luộc hơn 30 năm tuổi độc nhất ở TP. HCM tấp nập khách nhờ loại muối tự chế - Ảnh 6.

Điểm mấu chốt tạo nên hương vị món ăn của chị là loại muối do chị tự nghĩ ra công thức, được pha trộn từ nhiều loại muối khác nhau. Bên cạnh đó, chị phải tự rang muối để đảm bảo được hương vị đặc trưng. Nhiều khách thích thú xin thêm hoặc mua riêng muối để mang về nhà ăn hay mang ra nước ngoài.

Xe ổi luộc hơn 30 năm tuổi độc nhất ở TP. HCM tấp nập khách nhờ loại muối tự chế - Ảnh 7.

Vì bán trên xe đẩy lề đường, vợ chồng chị Nhi luôn giữ cho các món ăn được ướp lạnh để đảm bảo hương vị thơm ngon. Chị Phương Vy (21 tuổi) chia sẻ: “Mỗi khi trời trưa nắng gắt, ghé ăn trái cây của chị Nhi là thấy mát lạnh, sảng khoái ngay.”

Xe ổi luộc hơn 30 năm tuổi độc nhất ở TP. HCM tấp nập khách nhờ loại muối tự chế - Ảnh 8.

Bên cạnh nước mắm đường đặc trưng, chị Nhi có cả mắm ruốc và nước chấm me. Khách hàng có thể thoả sức lựa chọn loại gia vị mình thích. Chị còn có nước chấm riêng dành cho người ăn chay.

Xe ổi luộc hơn 30 năm tuổi độc nhất ở TP. HCM tấp nập khách nhờ loại muối tự chế - Ảnh 9.

Ly nước chấm mang về thường được trộn thêm với một muỗng muối độc quyền và khuấy đều cho đậm vị. Chị Nhi kể: Trước khi có dịch Covid-19, các bạn trẻ hay đến đây mua đủ loại món ăn. Mỗi người cầm một ly đồ ăn, một ly nước chấm và cười nói rôm rả. Những ngày đi bán nhờ thế mà vui hơn hẳn. Thậm chí chị còn không dám nghỉ bán, vì nghỉ ở nhà không được gặp khách nên… buồn!

Xe ổi luộc hơn 30 năm tuổi độc nhất ở TP. HCM tấp nập khách nhờ loại muối tự chế - Ảnh 10.

Vì đã bán lâu năm nên khách quen của chị rất nhiều. Bên cạnh đó, vì món ăn giá thấp, các khách hàng ăn rồi cứ truyền tai nhau đến ăn nên lượng khách mỗi ngày luôn ổn định.

Xe ổi luộc hơn 30 năm tuổi độc nhất ở TP. HCM tấp nập khách nhờ loại muối tự chế - Ảnh 11.

Xe trái cây luôn được bao bọc trong lớp kính nilon để không bị ảnh hưởng bởi khói bụi đường phố.

Xe ổi luộc hơn 30 năm tuổi độc nhất ở TP. HCM tấp nập khách nhờ loại muối tự chế - Ảnh 12.

Hai vợ chồng anh chị Nhi ghi điểm tốt trong lòng khách hàng không chỉ bởi danh tiếng lâu năm, món ăn ngon mát lạnh, mà còn bởi sự hiếu khách, thoải mái và hào phóng của mình. Anh chị đón khách với nụ cười tươi và thái độ niềm nở, sẵn sàng “chiều” theo những yêu cầu đặc biệt của khách hàng. Mua trái cây tại xe đẩy của chị Nhi, một khách hàng chia sẻ: “Chỉ là mua đồ ăn vặt thôi, mà tôi thấy mình giống như ‘thượng đế’ vậy”.

https://soha.vn/xe-oi-luoc-hon-30-nam-tuoi-doc-nhat-o-tp-hcm-tap-nap-khach-nho-loai-muoi-tu-che-20220402204627545.htm

Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thoisuxahoi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Cùng chuyên mục
Cho phép 3 nhân sự thôi tham gia Ban Chấp hành TW khóa XIII

Cho phép 3 nhân sự thôi tham gia Ban Chấp hành TW khóa XIII

Trước đó, các nhân sự này đều đã bị Bộ Chính trị kỷ luật bằng hình thức cảnh cáo vì những sai phạm trong quá trình công tác.

Hà Nội: Cận cảnh công viên rộng nhất quận Nam Từ Liêm

Hà Nội: Cận cảnh công viên rộng nhất quận Nam Từ Liêm

Với quy mô hơn 14 ha, trong đó hồ điều hòa rộng 2,5 ha nằm tại khu vực đường Lê Quang Đạo giao Đại lộ Thăng Long hiện là công viên lớn nhất của quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Công ty Cổ phần VCCorp

© Copyright 2010 - 2022 – Công ty Cổ phần VCCorp

Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
Email: btv@soha.vn
Giấy phép thiết lập trang thông tin điện tử tổng hợp trên mạng số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân
Điện thoại: 024 7309 5555

Liên hệ quảng cáo:
Hotline: 0942.86.11.33
Email: giaitrixahoi@admicro.vn
Hỗ trợ & CSKH:
Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
Tel: (84 24) 7307 7979
Fax: (84 24) 7307 7980
Chính sách bảo mật

Chat với tư vấn viên