Chuột đồng là kẻ thù số một của người trồng lúa, nhưng chúng cũng là “nồi cơm” của không ít dân nghèo, chí ít là ở vùng Bảy Núi (An Giang).
“Mùa vụ trên những cánh đồng giáp biên giới nước bạn Campuchia thường gối đầu quanh năm
Chuột một phần sống trong ruộng lúa, một phần từ đồng Campuchia tràn qua, vì vậy cũng mập ú quanh năm” – anh Ba Phúc, một trong những người chuyên mua chuột đồng ở xã Vĩnh Gia, huyện Tri Tôn cho biết.
Vào mùa cao điểm, có khoảng trên dưới 10 điểm tập kết chuột đồng nằm ven con đường tỉnh lộ qua 3 xã Vĩnh Gia, Lạc Quới, Lương An Trà (huyện Tri Tôn).
Ước mỗi ngày chỉ riêng các điểm tập kết này mua vào không dưới vài ba tấn chuột đồng.
Thương lái mua về một số bỏ mối cho các chợ, các quán nhậu; một số chở thẳng lên các thành phố lớn như: TP.HCM, Long Xuyên, Cần Thơ, Vĩnh Long…
Do là món ăn khoái khẩu của người dân miền Tây nên giá chuột sống luôn ở đỉnh điểm, có lúc lên đến 35.000 – 50.000 đồng/kg…
Đi săn chuột đồng trên những cánh đồng Bảy Núi giáp với Campuchia.
Bắt chuột đồng bằng đặt rập hiện là thú vui và cũng là “nghề” của trẻ em vùng Bảy Núi.
Đây là món ăn khoái khẩu của người dân miền Tây.
Chuột đồng đang được các thương lái mua gom về điểm tập kết ở xã Vĩnh Gia và Lạc Quới.
