Lập hội... gửi phong bì
Mới đầu tuần, cầm 4 cái thiếp trong tay, Hoàng Anh, 30 tuổi, nhân viên thiết kế công ty cổ phần xây dựng SHD (Lê Văn Lương, Hà Nội) ngao ngán: "Phải gửi thôi chị ạ chứ làm gì có thời gian mà "chạy xô". Hôm qua, bà xã tôi đã nhận được 3 cái thiếp".
Thật ra không phải Hoàng Anh không sắp xếp được thời gian đi dự lễ cưới mà "bí" thực sự ở khâu tiền mừng. Hoàng Anh tâm sự: "Vợ chồng tôi vừa cưới hồi đầu năm, các bạn đều ngang tuổi nhau nên thi nhau lập gia đình. Với tần suất thiếp mời nhiều như thế này, đám nào cũng "mừng nhiệt tình" thì lương 2 tháng cũng "bay" hết cho 2 tuần đi cưới”.
Còn Tuấn Minh, 35 tuổi, cán bộ công chức một sở tại Hà Nội thì cười mà rằng: "Đám cưới trùng ngày giờ nhau chan chát thế này thì đi mừng kiểu gì? Tôi đành chọn 1 đám thân nhất với mình nhất để đi, còn lại thì gửi phong bì chúc mừng. Thế là "quốc sách", vừa đỡ tốn mà cũng chẳng mang tiếng, chẳng thất thố với ai.
Nhiều thiếp mời, mới ngó qua địa điểm in trên thiếp, toàn là "địa chỉ vàng" ở Hà Nội, tôi đã toát mồ hôi. Nếu đi dự thì phong bì chắc chắn không dưới 500.000 đồng, nên giải pháp tối ưu nhất là gửi quà mừng".
Minh cho biết thêm, chỉ riêng tiền gửi quà mừng cưới, trung bình 1 tháng "ngốn" của cậu gần 2 triệu đồng; những tháng thuộc về mùa cưới, tiền phong bì khó mà biết trước được là bao nhiêu, nhưng chắc chắn không thể dưới 4 triệu đồng.
Mâm cỗ cưới tại nhà có giá không dưới 1.800.000 đồng.
Đối với bạn trẻ, là sinh viên mới ra trường, thu nhập chưa ổn định, mùa cưới là "mùa họa". Học theo giải pháp của các cụ hưu trí gần nhà, không ít người trẻ chọn cách "lờ triệt để", bởi ngay cả "gửi" cũng không xuể.
Theo bác Thụ (khu tập thể đường sắt Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội) thì, "chắc người ta cũng thông cảm cho hai ông bà già. Giờ, người già chỉ trông vào đồng lương hưu nên mời tôi không đi, chắc chả ai nỡ trách, mà trách thì cũng đành chịu". T
rong khi đó, nhiều người lại chọn giải pháp gửi phong bì theo kiểu tập thể. "Hình thức này được các bạn trẻ mới ra trường áp dụng triệt để, bởi tâm lý đánh đồng ai cũng như ai khiến người mừng cũng đỡ áy náy.
Mình cứ tính sao để số tiền bỏ phong bì được "tròn trịa", rồi chia đầu người ra cùng góp. Lẽ ra, nếu đi cá nhân thì gửi 300.000 đồng nhưng phong bì tập thể thế này, có khi chỉ 150.000 - 200.000 đồng mà vẫn trang trọng. Như vậy, tất cả sẽ tiết kiệm được 1 khoản tiền" - Tuấn Minh nói.
Với những trường hợp, gia đình nhận được quá nhiều thiệp cưới; nhiều người được mời; cách trốn hay nhất là cử đại diện đi dự.
Chị Minh Hạnh (ở Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội) trần tình: "Nhà có hai đứa con đang tuổi ăn tuổi học, bao nhiêu thứ phải chi tiêu mà người mời cưới toàn khách sạn "xịn". Ai mời cũng nhiệt tình, dặn là mang cả anh xã với các cháu cùng tham dự cho vui. Nghĩ đến chuyện ăn "cơm bụi giá cao", tốn cả triệu bạc cho hai người là tôi đã sợ xanh cả mặt".
Anh Huy Hoàng (phố Huế, Hoàn Kiếm, Hà Nội) cho biết, gia đình tôi thường xuyên cử một người đi "ăn cơm bụi giá cao". Sở dĩ phải làm như vậy, vì đi dự cưới 2 người thì phải mừng nhiều tiền hơn, trong khi mối quan hệ chỉ là biết sơ sơ.
Theo anh Trần Tường - phòng Kinh doanh khách sạn Phụ nữ (Thụy Khuê, Hà Nội) thì, hầu hết giá mâm cỗ cưới năm nay đều tăng từ 15 - 20%. Một mâm cỗ 6 người, hiện nay giá trung bình từ 1,8 đến trên 2 triệu đồng.
Đặc biệt, ngày càng nhiều gia đình không chọn đặt mâm 10 (10 người/mâm) do khi so sánh chi phí, giá mỗi suất vẫn không hề giảm, xếp khách ngồi mâm khó hơn. Bác Minh (Thụy Khuê, Hà Nội) cho biết, với mức giá đặt mâm cỗ trung bình thôi, thì tiền mừng cũng khoảng 400.000 đồng/người mới mong “hòa vốn”.
Sau khi tham khảo thực đơn, hầu hết đồ ăn đều là những món trở thành "bài ca đi cùng năm tháng" của các tiệc cưới như: Tôm chiên muối ớt, rau cải xào, gà luộc... Còn nếu muốn độc đáo hơn, người đặt phải chi phí không dưới 2,5 triệu đồng/mâm, chưa kể đồ uống. Nếu xài rượu "xịn" ngoại, giá còn "chát" hơn nữa.
Lo ngại về nguy cơ bị lỗ khi tổ chức đám cưới ở nhà hàng, khách sạn lớn, bác Minh quyết định về nhà dựng rạp và thuê người nấu cỗ, tổ chức cưới cho con trai.
Đầu bếp Nguyễn Hồng Tĩnh
Là đầu bếp trưởng của một nhà hàng lớn trên phố Lý Nam Đế (Hà Nội), anh Nguyễn Hồng Tĩnh cho biết, khoảng 2 năm trở lại đây, lượng khách đến đặt tiệc cưới tại các nhà hàng, khách sạn lớn ngày càng giảm.
Trong khi đó, xu hướng thuê người nấu cỗ tại nhà ngày càng nhiều. Hiện tại anh Tĩnh duy trì công việc tại nhà hàng chính ở mức cầm chừng, thời gian rảnh, anh thường nhận tiệc khách đặt, đến tận gia đình nấu cỗ theo yêu cầu.
Nhà hàng ế ẩm, nấu cỗ tại gia lên ngôi.
Qua khảo sát của PV, mùa cưới năm nay, nhà hàng, khách sạn lâm vào tình thế hiu hắt, rất ít khách đặt tiệc cưới. Nhiều nhà hàng, khách sạn chuyển hướng kinh doanh theo hình thức nhận tiệc tại nhà.
Tham khảo tại nhà hàng Cơm mẹ nấu (Nguyễn Ngọc Nại, Thanh Xuân, Hà Nội), vị quản lý nhà hàng chia sẻ: "Mặc dù lãi thu về từ dịch vụ này không cao nhưng cũng là một hình thức tận dụng nhân công nhàn rỗi để tăng thêm thu nhập cho nhân viên".
Theo anh Đức Thọ, đầu bếp của nhà hàng này, thì việc tổ chức tiệc cưới ở nhà hàng, khách sạn hay ở nhà, về ý nghĩa, chẳng có gì khác nhau.
Nhiều gia đình, vì không có địa điểm nên phải tổ chức cưới ở nhà hàng với các chi phí đắt đỏ. Nếu tổ chức cưới ở nhà, nhiều "hạng mục" người quen, bạn bè, người thân có thể tự tay trang trí hoặc đi thuê được giá gốc để làm sẽ rẻ hơn rất nhiều.
Đồng quan điểm với đầu bếp Đức Thọ, bác Minh cho biết: "Tổ chức tiệc cưới tại nhà, gia đình sẽ chủ động về nguồn nguyên liệu; đảm bảo được nguyên liệu tươi, ngon".
Với mức giá từ 1,2 triệu đồng đến 1,4 triệu đồng/mâm thì mâm cỗ tại gia sẽ đầy đặn, ngon, nhiều món hơn đặt ở nhà hàng, khách sạn rất nhiều. Vợ chồng trẻ Ngọc Anh - Thanh Tùng (Xuân Đỉnh, Từ Liêm, Hà Nội) quyết định mượn sân nhà văn hóa của khu phố để tổ chức tiệc cưới.
Cặp đôi này cho biết: "Chúng tôi chọn giải pháp này là thu hẹp độ "hoành tráng" của đám cưới. Tổ chức ở nhà vừa đầm ấm lại vừa giảm chi phí, khách mời cũng đỡ ngại, họ đến chung vui được nhiều hơn. Đó là điều vợ chồng tôi thấy vui nhất.
Gia đình tôi thuê người phục vụ, người nấu bếp nhưng thành tiền mâm cỗ chỉ hơn 1,2 triệu đồng (cả đồ uống). Chúng tôi thấy rất vui khi tổ chức một lễ cưới đầm ấm, vui mà vẫn trang trọng".
Tiện cả đôi đường?
Theo bác Minh, đám cưới được tổ chức tại nhà phải chuẩn bị từ 3 đến 4 tháng trước lễ cưới. Ngoài ra, gia chủ phải lo kinh phí, tính toán cho "thu" đủ chi cũng là một "cực hình" với người trẻ. Đám cưới handmade chỉ thực sự phù hợp khi đôi vợ chồng trẻ có quỹ thời gian và ít tiền bạc, muốn tổ chức ngày trọng đại thật hoành tráng, khác người.
Dạo qua các diễn đàn, chúng tôi phát hiện, nhiều người trẻ lập hội gửi quà cưới phong bì để giảm chi phí, đỡ đi lại. Họ giải thích rằng: Không đến dự được, gửi quà vẫn thể hiện sự trân trọng, không ai trách được. Việc gửi phong bì còn tiện đôi đường, cho cả người mời lẫn khách. Người mời không phải tốn cỗ, vẫn được nhận quà. Khách không mất thời gian đi, giản tiện được tiền mừng...