Nhóm các nhà khoa học thế giới đã phân tích hơn 25.000 cuộc khảo sát về sức khỏe, thói quen ăn uống và shopping từ những cuộc khảo sát phỏng vấn sức khỏe Mỹ. Trong số các dữ liệu thu thập được, có những cách phản ứng, trả lời về việc đọc nhãn hàng và mức độ thường xuyên của việc này.
“Trước tiên, chúng tôi phân tích những người có thói quen đọc nhãn mác dinh dưỡng, và sau đó chuyển sang mối liên hệ của thói quen này với cân nặng của họ,” trưởng nghiên cứu, ngài Maria Loureiro, đến từ ĐH Santiago de Compostela, Tây Ban Nha mới đây đã phát biểu.
Nhãn hàng thường cung cấp cho người tiêu dùng những thông tin về sản phẩm như nồng độ chất béo, đường, protein, khoáng chất …
Nghiên cứu đã phát hiện ra sự khác biệt rõ rệt giữa những người hay đọc nhãn hàng với những người không có thói quen này. Những người hút thuốc thường ít hoặc không quan tâm tới thông tin dinh dưỡng của thực phẩm.
Các nhà nghiên cứu cho biết “Lối sống của họ không được lành mạnh lắm, nên họ không quan tâm cũng như lo lắng tới chất lượng thực phẩm họ ăn.”
Theo nghiên cứu thì những người thành thị thường có thói quen đọc nhãn mác cẩn thận nhất khi mua hàng.
Có đến 58% nam giới và 74% nữ giới dành thời gian đọc nhãn mác của các mặt hàng. Tuy nhiên, mối liên quan giữa thói quen đọc nhãn hàng với cân nặng lại ảnh hưởng rõ rệt hơn với nữ giới. Bởi phụ nữ có thể giảm 1,48 điểm (mức đo cơ thể dựa trên chiều cao và cân nặng), trong khi đó nam giới chỉ là 0,12 điểm.
Thông tin này sẽ phần nào giúp giảm thiểu tình trạng béo phì như hiện nay.
Nghiên cứu sẽ được công bố trên Tạp chí Agricultural Economics.