Từ năm 1980, ngày càng nhiều người sử dụng kháng sinh để vỗ béo vật nuôi. Cũng kể từ đó, tỷ lệ béo phì tại Mỹ đã bắt đầu tăng lên. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Mỹ, năm 1985, tất cả các tiểu bang đều ghi nhận có chưa đến 19% dân số bị béo phì. Đến nay, ít nhất 20,7% dân số của bang Colorado béo phì, ở Mississippi con số đó chiếm hơn 1/3 dân số (34,7%).
Những nghiên cứu gần đây đã cho thấy sử dụng kháng sinh gây ra những thay đổi trong microbiome, cộng đồng vi khuẩn sống trong đường ruột của động vật. Ilseung Cho - một nhà nghiên cứu của Đại học New York và đồng tác giả của một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature, cho biết rằng, thuốc kháng sinh được sử dụng trong chăn nuôi giúp mang lại nhiều năng lượng cho động vật và năng lượng nhanh chóng chuyển đổi thành chất béo và ở lại trong cơ thể chúng.
Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Béo phì phát hiện ra rằng trong số 11.000 trẻ em được nghiên cứu, những trẻ tiếp xúc với thuốc kháng sinh trong 6 năm đầu tiên có nguy cơ bị béo phì từ lúc 3 tuổi.
Nghiên cứu cũng cho thấy rằng thuốc kháng sinh chắc chắn có ảnh hưởng đến việc gây truyền nhiễm. Chỉ tính riêng trong năm 2012, liên tục có những báo cáo về việc thu hồi các sản phẩm gà bơ, salad gà nướng, thịt viên, thịt bò, và bánh mì gà bò.