Trà xanh chứa polyphenol có tác dụng mở rộng các mạch máu, đẩy mạnh việc cung cấp máu lên não. Một tách trà vào buổi sáng có thể đánh bật cà phê để trở thành chìa khóa thúc đẩy chức năng não bộ.
Nghiên cứu đã tuyển chọn 12 người đàn ông khỏe mạnh và chia họ thành 2 nhóm. Một nhóm được bổ sung đồ uống có chứa chiết xuất trà xanh trong khi nhóm thứ 2 là đồ uống không chứa chiết xuất trà xanh. Sau đó, bằng cách sử dụng máy MRI, các nhà khoa học đã nghiên cứu mức độ ảnh hưởng của hai đồ uống trên não của người đàn ông trong khi họ thực hiện bài kiểm tra bộ nhớ.
So với nhóm còn lại, nhóm uống trà xanh cho thấy sự gia tăng kích hoạt của vỏ não trước trán dorsolateral, bộ phận kết nối với trí nhớ khi làm việc, mức độ tập trung và cách giải quyết vấn đề. Kết quả nghiên cứu được báo cáo trên tạp chí European Journal của Clinical Nutrition. Tác giả Stefan Borgwardt, bệnh viện Đại học Basel, Thụy Sỹ cho biết: “Trà xanh có thể giúp ngăn ngừa các chất dẫn truyền thần kinh lão hóa có liên quan đến hoạt động của não như dopamine và epinephrine. Nó cũng ức chế các mảng bám già trong não gây suy yếu nhận thức”.
Trà xanh cũng có lợi đối với sức khỏe như giúp giảm huyết áp, đẩy lùi bệnh tiểu đường và ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm. Nó cũng phát huy tác dụng hiệu quả chống lại bệnh viêm gan, ung thư, ngăn ngừa chứng viêm khớp. Đặc biệt, theo một nghiên cứu tại Nhật Bản súc miệng với trà giúp tăng cường miễn dịch đối với bệnh cúm. Một nghiên cứu cũng cho thấy 96% những người uống 10 tách trà xanh mỗi ngày cho thấy không có dấu hiệu suy giảm nhận thức liên quan đến bệnh Alzheimer, so với 12% người không uống trà xanh.