Các nhà khoa học đã tiến hành quan sát 633 bệnh nhân gút trong vòng một năm và nhận thấy rằngviệc hấp thụ quả anh đào có thể ảnh hưởng đến khả năng bệnh gút tấn công bệnh nhân. Bệnh nhân ăn 1,5 chén anh đào tươi, mỗi chén có 10-12 quả thì nguy cơ tái phát bệnh sẽ giảm 35% so với những người không ăn loại quả này.
Các nghiên cứu trước đây cũng kết luận rằng các hợp chất có trong anh đào sẽ làm giảm nồng độ axit uric trong máu. Gút là một dạng viêm khớp do nồng độ axit uric quá cao trong huyết tương dẫn đến lắng đọng các tinh thể axit uric gây đau khớp và sưng tấy, thông thường là các khớp chân đặc biệt là khớp ngón chân cái.
Theo tờ Tạp chí Arthritis và Rheumatism, khi chiết suất anh đào kết hợp với loại thuốc hạ nồng độ axit uric là Allopuriol, bệnh gút có thể thuyên giảm tới 75% so với việc không uống thuốc hoặc hấp thụ chiết suất anh đào.
Trưởng nhóm nghiên cứu, giáo sư Yuqing Zhang từ trường đại học Boston của Mỹ cho biết "Phát hiện của chúng tôi cho thấy rằng ăn quả anh đào có thể làm giảm nguy cơ bệnh gút tấn công. Lượng anh đào thích hợp nhất là 3 chén anh đào và ăn trong 2 ngày. Tuy nhiên, ăn nhiều hơn số anh đào trên thì sẽ không có tác dụng hiệu quả hơn".
Anh đào là loại trái cây có thểmang lại lợi ích cho những bệnh nhân mắc bệnh gút hoặc viêm khớp mãn tính. Trong quả anh đào có chứa các hợp chất oxy hóa, có thể ức chế tự nhiên hoạt động của các enzyme giống như chức năng của thuốc kháng viêm ibuprofen. Do đó, các nhà nghiên cứu đã chứng minh được rằng anh đào kết hợp với các loại thuốc hạ nồng độ axit uric có thể giảm nguy cơ bệnh gút tấn công đáng kể.
Gút là căn bệnh phổ biến ở nam giới độ tuổi trung niên. Béo phì, rượu bia, bệnh tiểu đường là một trong những yếu tố dẫn đến mắc căn bệnh này. Người ta ước tính rằng ở Anh, cứ 1 trong số 70 người độ tuổi trưởng thành hoặc 1 trong số 14 nam giới trung niên đã mắc căn bệnh này.