Thức ăn này có tên Solein được lấy ý tưởng từ việc Cơ quan hàng không và vũ trụ Mỹ tạo thức ăn từ hai trong những nguồn tài nguyên có thể tái tạo nhất mà chúng ta đang có là khí CO2 và ánh sáng mặt trời.
Để tạo ra Solein, Solar Foods sử dụng công nghệ thu giữ carbon để chiết xuất CO2 từ không khí, sau đó kết hợp với nước, chất dinh dưỡng và vitamin, cuối cùng thúc đẩy quá trình lên men tự nhiên bằng năng lượng mặt trời tái tạo.
Việc sản xuất Solein diễn ra trong nhà, nên không bị hạn chế bởi những giới hạn của nông nghiệp truyền thống như đất trồng trọt, nước mưa và thời tiết.
