Bún thang là một món ăn đặc trưng của Hà Nội, mang đậm bản sắc văn hóa truyền thống của người Hà thành xưa và nay. Tuy vậy, không phải bà nội trợ nào cũng biết và hiểu rõ cách thức để làm nên món ăn tuyệt vời này.
Ngay trên con phố cổ Cầu Gỗ, có một quán bún thang khá nổi tiếng với những người sành ăn chốn Hà Thành. Một suất ở đây khá đầy đặn, thịt gà, giò lụa, tôm khô, trứng non… đều hòa quyện và vô cùng đậm đà.
Hàng bún thang đã khá nổi tiếng với những người Hà Thành sành ăn
Một bán bún thang ở đây khá nhiều và đủ no
Điều đặc biệt là thịt gà ở đây ăn không bị bở, miếng thịt mềm và thơm. Nước dùng ở đây khá ngọt, chỉ cần cho thêm một chút mắm tôm nữa là bát bún thang sẽ tỏa ra một hương vị khó lòng cưỡng lại. Giò lụa cũng được thái mỏng rất vừa miệng.
Trứng non và thịt gà là hai thành phần nổi bật trong bát bún thang ở đây
Quán mở từ sẩm tối tới khuya, có chỗ để xe rộng rãi, thực khách đến ăn thì đi thẳng vào trong ngõ và lên tầng 2 để tới phòng ăn. Giá một suất đầy đủ ở đây dao động từ 30k-35k.