Có lẽ món mỳ vằn thắn đã không còn xa lạ gì đối với mọi người nhưng mỳ vằn thắn trộn thì nghe lại hơi “lạ lạ” phải không nào? Nằm ngay trên mặt phố Hàng Chiếu nhỏ nhắn có một cửa hàng mỳ vằn thắn không lúc nào ngớt khách. Có lẽ lý do nằm ở một món ăn lạ miệng mà ít nơi khác có, mỳ vằn thắn trộn.
Bát mỳ trộn ở đây thoạt qua tưởng ít nhưng thật ra lại khá vừa, đủ làm tròn vai trò của một bữa tối nếu như bạn đang không quá đói. Mỳ trộn ở đây không dùng nước mắm chua ngọt như những món trộn thường thấy mà lại dùng một loại nước sốt rất đặc biệt có vị cay ngọt dịu. Những lát thịt to mỏng vừa miệng phủ trên những cuộn mỳ vàng óng cùng hành khô và nước sốt đậm đà, chỉ nhìn qua thôi đã khiến cho các thực khách phải ứa nước miếng.
Quán nằm ngay mặt đường rất dễ tìm nhé
Thịt, mỳ và nước sốt là sự kết hợp tuyệt hảo
Một suất mỳ trộn ở đây bao gồm 1 bát mỳ vằn thắn trộn kèm 1 bát nước dùng có sủi cảo, kết hợp ăn cùng lúc cả 2 thứ sẽ rất vừa miệng bất cứ vị khách khó tính nào ghé thăm. Ngoài ra ở đây cũng bán mỳ vằn thắn nước thông thường cùng sủi cảo, há cảo riêng. Quán mở từ sẩm tối tới khuya khoảng 11h – 12h đêm tùy từng hôm khách nhiều hay ít.
Mỗi bát lại được điểm thêm 1 lát trứng mỏng làm tăng thêm hương vị rất nhiều