Ảnh minh họa
Ngày 5/5, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Cà Mau đã có báo cáo kết thúc vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường tiểu học Nhụy Cầm, xã Vĩnh Lộc. Theo nhận định của cơ quan chức năng, đây là vụ ngộ độc thực phẩm tập thể cấp tính, diễn ra trong thời gian ngắn và có liên quan trực tiếp đến bữa ăn sáng tại trường. Căn cứ vào bằng chứng dịch tễ, món cơm chiên dương châu được xác định là thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc cao nhất do nhóm học sinh sử dụng món ăn này có tỷ lệ mắc các triệu chứng vượt trội so với các nhóm khác. Tuy nhiên, báo cáo cũng nêu rõ hiện vẫn chưa có cơ sở chắc chắn để khẳng định nguyên nhân qua xét nghiệm bởi không còn mẫu thực phẩm thừa, không thực hiện lưu mẫu và cũng không thu được mẫu bệnh phẩm tại thời điểm xảy ra sự việc.
Sự việc bắt nguồn từ sáng ngày 24/4, khi bếp ăn "0 đồng" thuộc Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Vĩnh Lộc tổ chức phát 390 suất ăn miễn phí cho học sinh tại trường, bao gồm các món cơm chiên dương châu, bánh mì thịt heo quay, bánh bao chiên, mì trộn và xôi mặn. Trong số 378 học sinh sử dụng suất ăn, có 63 em xuất hiện các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, nôn và nhức đầu, buộc phải đưa đi điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Hồng Dân. Đến ngày 27/4, phần lớn các em đã được xuất viện, chỉ còn 2 trường hợp tiếp tục ở lại theo dõi. Chi cục An toàn thực phẩm nhận định nguyên nhân có thể do quá trình chế biến, bảo quản tại các cơ sở nhỏ lẻ chưa bảo đảm điều kiện vệ sinh, nguyên liệu sau khi sơ chế để ở nhiệt độ môi trường trong thời gian dài khiến vi sinh vật phát triển.
Qua kiểm tra thực tế, cơ quan chức năng phát hiện các cơ sở cung cấp suất ăn này chưa đảm bảo đầy đủ các điều kiện về an toàn thực phẩm, đồng thời nhà trường cũng chưa thực hiện đúng quy định về kiểm tra và lưu mẫu thức ăn khi tiếp nhận nguồn thực phẩm từ bên ngoài. Trước thực trạng này, cơ quan chức năng đã yêu cầu tạm ngừng hoạt động cung cấp suất ăn của các cơ sở liên quan để chấn chỉnh. Đồng thời, tỉnh cũng kiến nghị các đơn vị tăng cường công tác kiểm tra, giám sát chặt chẽ an toàn thực phẩm trên địa bàn, đặc biệt chú trọng vào các hoạt động cung cấp suất ăn từ thiện nhằm bảo đảm sức khỏe cho cộng đồng và học sinh.
