Nước dung

3 thói quen ăn phở của người Việt cần bỏ ngay

Phở là món ăn quen thuộc của người Việt nhưng cách ăn mới là điều quyết định món ăn này có thực sự phù hợp với sức khỏe hay không.

Lời khuyên cho những ai mê ăn phở vào mùa thu

Ăn phở vào mùa thu đúng là khoái khẩu. Tuy nhiên, bạn cần ghi nhớ điều này.

Một thói quen khi hầm xương có thể khiến purine tăng mạnh: Axit uric cũng dễ “vọt” theo

Tiêu thụ quá nhiều nước hầm xương có lượng purine cao có thể khiến axit uric máu tăng lên.

Lý do không nên cho muối ngay từ đầu khi hầm xương

Bước quan trọng nhưng nhiều người vẫn làm sai, khiến nước hầm xương kém ngon và giảm dinh dưỡng.

Không phải cháo gà, món ăn chỉ từ 35.000 đồng/phần mới là đại diện Việt vào top 20 ngon nhất thế giới

Đó là món ăn nào?

Món ăn Việt có tên nghe hết hồn, được xem như "tinh hoa ẩm thực" nhưng ngay cả người Việt cũng chưa chắc biết đến

Tên gọi "bốc mả" hay "hài cốt" nghe thì hết hồn, ai dè lại là món ăn dân dã gắn liền với ký ức quán phở đêm của nhiều người Hà Nội xưa.

Có phải hầm xương càng lâu càng ngon?

Hầm xương là bước nấu ăn quan trọng để tạo ra nồi nước dùng thơm ngon, bổ dưỡng; liệu có phải nhưng có phải cứ hầm xương càng lâu và nhừ càng ngon?

Sai lầm khi hầm xương khiến nước đục ngầu, kém ngon

Rất nhiều bà nội trợ mắc các sai lầm khi hầm xương rất cơ bản khiến nồi nước hầm xương trở nên đục ngầu, kém ngon.

Ăn thử thịt hầm trong nồi nước dùng 50 năm chưa tắt bếp ở Thái Lan

Nhà hàng Wattana Panich ở Bangkok, Thái Lan nổi tiếng với nồi nước dùng hơn 50 năm chưa ngừng sôi, có hương vị sâu sắc khó diễn tả.

Nước lẩu nhà làm không trong như ngoài hàng? - Đầu bếp chỉ ra bí quyết quan trọng lại cực đơn giản này!

Nếu các món nướng thơm ngon quyết định bởi khâu ướp gia vị thì những món lẩu chỉ hấp dẫn khi có bí quyết và cách làm nước dùng ngon.

Chớ cho ngay xương vào nước để hầm, thêm vài bước, nước dùng trong vắt

Để có được nồi nước xương thơm ngọt, trắng trong, khi chế biến bạn đừng cho xương vào nồi luôn mà cần thêm vài bước.