Sở hữu hơn 500K followers, chị Cao Giang - chủ nhân fanpage dạy nấu ăn online thường xuất hiện đều đặn với diện mạo đơn giản mà chỉn chu, gọn gàng cùng những video nấu ăn "ngon như nhà làm" hết sức dễ nấu và cũng dễ ngon. Cho đến nay, khi lớp lớp nhà sáng tạo vụt sáng mạnh mẽ với ngách nội dung nấu ăn tại nhà thì chị Cao Giang vẫn giữ vững sức hút của mình, luôn là điểm dừng chân đáng tin cậy cho hội những người đam mê nấu ăn.
Chị Cao Giang thường xuất hiện trước mắt khán giả trong trang phục đơn giản mà chỉn chu, gọn gàng - Ảnh: Nhân vật cung cấp
Món ‘chè bưởi’ thương hiệu
Chị Cao Giang tên đầy đủ là Cao Thị Giang, sinh năm 1993, đến từ Thanh Hóa. Chia sẻ về niềm đam mê nấu ăn của mình, chị tự hào kể lại ngay từ khi còn nhỏ đã được may mắn thưởng thức nhiều món ăn ngon bởi tay nghề của bố. Mỗi lần nấu ăn, bố chị thường chỉ dạy cho con gái những điều cơ bản nhất từ các bước chuẩn bị nguyên liệu đến cách kết hợp sao cho hài hòa nhất.
Khi lớn lên và bước vào ngôi trường đại học ở Hà Nội, chị Giang có cơ hội trở thành đầu bếp của cả xóm trọ mỗi dịp ăn uống tụ tập. Mặc dù phải làm nhiều hơn người khác nhưng dần dần nó trở thành một nguồn cảm hứng vô tận trong chị, để chị không ngừng tìm tòi và nghiên cứu về ẩm thực. Cũng chính từ đam mê ấy, chị Giang dần bước chân vào con đường khởi nghiệp kinh doanh đồ ăn vặt với món thương hiệu là chè bưởi.
Chè bưởi - món ăn khởi nghiệp của cô giáo Cao Giang - Ảnh: Nhân vật cung cấp
Thời gian đầu khởi nghiệp, đã vô số lần chị muốn từ bỏ khi có những ngày thức xuyên đêm để nấu chè nhưng lại phải đổ đi chỉ vì không ưng ý. Lúc thì cùi bị xơ, lúc lại bị đắng, lúc lại mềm nhũn, lúc thì chè vữa vì dùng không đúng bột… "Nhưng thật may mắn cho tôi, những lúc khó khăn nhất luôn có chồng đồng hành bên cạnh và động viên "em cứ làm đi, anh đầu tư cho em". Vậy là ý chí vụt lên, tôi lại tiếp tục nấu và rồi dần quen tay hơn, chất lượng món chè bưởi thương hiệu Cao Giang cũng dần được nâng cao", chị Giang chia sẻ.
Một lòng giúp đỡ chị em phụ nữ nội trợ
Bán chè được 2 năm thì đại dịch Covid-19 bùng phát khiến cho công việc kinh doanh trở nên khó khăn nhưng đây cũng là bước ngoặt quan trọng trong cuộc đời của chị Giang. Sau sự thúc đẩy của bạn bè cùng với kinh nghiệm kinh doanh đồ ăn vặt, chị Giang mạnh dạn mở khóa học dạy nấu chè online cho những người muốn kinh doanh.
Chị Giang tâm huyết truyền nghề cho học viên của mình là những chị em phụ nữ nội trợ để có thêm thu nhập từ căn bếp nhỏ của gia đình - Ảnh: Nhân vật cung cấp
Học viên của cô giáo Cao Giang chủ yếu là những chị em nội trợ thích nấu ăn và muốn có thu nhập thêm từ căn bếp. Chị Giang chia sẻ: "Ở mỗi video, Giang luôn muốn gửi gắm thật nhiều động lực để chị em phụ nữ, mẹ bỉm sữa sẽ sử dụng công thức, cách làm của Giang nấu thật nhiều món ăn ngon cho gia đình mình, và nếu có thể thì kiếm thêm thu nhập từ những món ăn đó".
Những học viên đến với lớp của chị Giang thường coi nấu ăn là niềm vui thay vì thử thách. Chị Giang đã giúp nhiều chị em phụ nữ trở nên tự tin hơn, nấu ăn ngon hơn, chăm lo cho gia đình tốt hơn đồng thời có thêm thu nhập từ kinh doanh đồ ăn vặt. Từ khóa học chỉ có vài người, đến nay chị đã có khoảng hơn trăm khóa học online, dạy nấu chè và các món ăn vặt. Đồng thời, chị cũng mở kênh Youtube riêng chuyên dạy nấu ăn có tên Cao Giang hiện đã có hơn 16.000 người đăng ký.
Chị Giang chia sẻ cả những công thức nấu ăn miễn phí - Ảnh: Nhân vật cung cấp
Không chỉ mở các khóa học nấu chè và đồ ăn vặt có tính phí, chị Giang còn chia sẻ nhiều video, bài viết và công thức nấu những món ăn ngon hàng ngày. Với tâm huyết truyền nghề, bất kể là công thức có tính phí hay không thì chị Giang đều chỉn chu, rõ ràng giúp mọi người có thể nấu thành công ngay từ lần đầu tiên.
Trong thời gian tới, chị Giang vẫn sẽ tiếp tục chia sẻ thêm nhiều công thức nấu ăn ngon tới khán giả của mình để giúp nhiều chị em nội trợ nâng cao tay nghề và có thêm thu nhập, cải thiện kinh tế cho gia đình. "Giang cũng sẽ tập trung cho việc nâng cấp các khóa học online của mình để phục vụ nhiều chị em có nhu cầu hơn nữa", chị Giang chia sẻ.