Người miền Tây có một thói quen ăn uống dân dã mà những vùng khác vô cùng lạ lẫm, đó chính là ăn cơm cùng với trái cây. nhưng chỉ ăn trái cây chan nước đá hay nước lọc thôi vẫn chưa hết, người dân nơi đây còn có một món canh độc đáo kết hợp từ loại qủa mọi người không ngờ tới.
Đây là một loại quả mọng nước, có vị ngọt và chát nhẹ nên khi có món canh nấu từ loại quả này, nhiều người cảm thấy vô cùng mới lạ. Khi món ăn này được viral trên các mạng xã hội, cách làm món ăn này được cộng đồng mạng cực quan tâm. Có nhiều kiểu nấu canh mận, nhưng nấu chua với cá hoặc nấu mận nhồi thịt là phổ biến nhất.
Mận được mang đi nhồi thịt trước khi nấu canh chua.
Món canh chua khi thành phẩm.
Những trái mận xanh có vị chua - ngọt được tách đầu, nhồi thịt vào bên trong, sau đó nấu với cốt me chua, thêm ngò (rau mùi tàu) là đã hoàn thành xong món canh ăn mát ruột, ngon miệng. Mận được dùng trong món canh phải là mận xanh thì mới ngon, có thể thay bằng mận đỏ nhưng đừng lựa quả quá chín nếu không muốn nồi canh bị ngọt như chè.
Mận vừa chín đỏ cũng được sử dụng để nấu canh. (Nguồn: @bepcuagiao)
Tuy bề ngoài khá lạ mắt nhưng hương vị cũng "rất gì và này nọ". (Nguồn: @bepcuagiao)
Quả mận xanh (hay còn được gọi là bòng bòng, roi ở các vùng miền khác) dùng để ăn không hoặc chấm muối, nên khi thấy người miền Tây đem nấu canh thì netizen không khỏi cảm thán:
- "Sống ở miền Tây 30 năm chưa thấy cảnh tượng này bao giờ".
- "Ẩm thực Việt Nam đa dạng mà mình còn biết ít quá".
Món canh chua trong bữa cơm của người miền Tây (Nguồn: Phan Yến Nhi)
Nhiều người thấy cách nấu này rất hay nên cũng rủ nhau về nấu thử xem mùi vị thế nào. Món ăn có sự kết hợp lạ kỳ nhưng lại thể hiện sự sáng tạo trong ẩm thực của người dân địa phương. Canh chua mận cũng mang lại nét dân dã, bình dị của vùng miệt vườn miền Tây.