mẹo bếp

Khi luộc thịt, có nên vớt lớp bọt nổi lên không? Cuối cùng tôi đã biết câu trả lời, trước giờ toàn làm sai!

Rất nhiều người nấu ăn nhiều năm nhưng vẫn rơi vào cảnh như tôi: Hoang mang không biết bọt nổi lên khi luộc thịt là bụi bẩn hay dinh dưỡng. Hóa ra, phân biệt rất đơn giản.

Học người Nhật cách biến rau héo thành rau tươi, mẹo luộc rau xanh, ngọt và giữ được nhiều dinh dưỡng

Một việc tưởng chừng đơn giản như luộc rau mà làm sai cách thì vừa không ngon vừa phí hoài biết bao dinh dưỡng.

Lời khuyên đến các gia đình đang sử dụng mỡ lợn để nấu ăn

Các gia đình nên nắm rõ một số lưu ý trong việc dùng mỡ lợn để chế biến món ăn hàng ngày.

Học người Nhật cách bảo quản cơm: Hóa ra rất đơn giản mà thay đổi cả thói quen bếp núc của tôi

Cho đến một lần đọc được bài viết về cách người Nhật đối xử với hạt cơm thừa, tôi mới giật mình nhận ra tôi đang làm sai gần hết.

Đừng ngâm thịt vào nước để “loại bỏ máu”: Đây mới là cách làm đúng để giữ được chất dinh dưỡng tối đa

Trong căn bếp của nhiều gia đình, việc ngâm thịt vào nước để “loại bỏ máu” gần như đã trở thành một thói quen. Thế nhưng, quan niệm này thực tế lại tồn tại nhiều hiểu lầm.

Tại sao người xưa dặn "nấu cơm không được mở nắp nồi quá 3 lần"?

Trong phong thủy ứng dụng, hơi ấm tỏa ra từ gian bếp chính là thứ dẫn dụ quý nhân.

1 mẹo nhỏ giúp cơm nguội mềm xốp như mới nấu, chỉ với một viên đá

Cơm nguội thường bị khô cứng khi để lâu trong tủ lạnh. Thay vì bỏ đi hoặc chỉ dùng làm cơm rang, bạn có thể áp dụng mẹo nhỏ với đá viên để hâm nóng cơm mềm ngon như mới nấu.

Mẹo "xương máu" phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên, người bán ít khi tiết lộ

Đây là 6 mẹo nhận biết tôm nuôi và tôm tự nhiên vừa đơn giản vừa hiệu quả.

Không phải dùng lạt, làm thế này cắt bánh chưng không lo dính: Đơn giản chỉ 3 bước, ai cũng làm được

Không phải ai cũng biết cách cắt bánh chưng đơn giản này.

Luộc gà cúng giao thừa chớ bỏ qua 3 thao tác quan trọng: Gà đẹp, vàng ươm, thịt căng mọng, không khô

Tưởng như đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà chuẩn.

Ra chợ mua chuối, không phải nải chín vàng, đây mới là nải được người "sành" chọn mua đầu tiên: Vì sao?

Những nải chuối có đặc điểm này lại được săn đón đến bất ngờ.