mẹo bếp

Có nên rửa trứng trước khi nấu? Lời khuyên cho các gia đình thường xuyên ăn trứng

Các chuyên gia cảnh báo, thói quen chế biến, bảo quản trứng sai cách có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Đây chính là “bí quyết” của mùi tanh: Cho vào khi rửa cá, tanh mấy cũng biến mất, thịt mềm ngọt bất ngờ

Khử mùi tanh là bước quan trọng để món cá trở nên hấp dẫn hơn trong bữa cơm gia đình. Với một vài mẹo nhỏ dễ thực hiện, người nội trợ có thể tự tin chế biến nhiều món cá thơm ngon mà không còn lo mùi khó chịu.

Khi luộc thịt, có nên vớt lớp bọt nổi lên không? Cuối cùng tôi đã biết câu trả lời, trước giờ toàn làm sai!

Rất nhiều người nấu ăn nhiều năm nhưng vẫn rơi vào cảnh như tôi: Hoang mang không biết bọt nổi lên khi luộc thịt là bụi bẩn hay dinh dưỡng. Hóa ra, phân biệt rất đơn giản.

Học người Nhật cách biến rau héo thành rau tươi, mẹo luộc rau xanh, ngọt và giữ được nhiều dinh dưỡng

Một việc tưởng chừng đơn giản như luộc rau mà làm sai cách thì vừa không ngon vừa phí hoài biết bao dinh dưỡng.

Lời khuyên đến các gia đình đang sử dụng mỡ lợn để nấu ăn

Các gia đình nên nắm rõ một số lưu ý trong việc dùng mỡ lợn để chế biến món ăn hàng ngày.

Học người Nhật cách bảo quản cơm: Hóa ra rất đơn giản mà thay đổi cả thói quen bếp núc của tôi

Cho đến một lần đọc được bài viết về cách người Nhật đối xử với hạt cơm thừa, tôi mới giật mình nhận ra tôi đang làm sai gần hết.

Tại sao người xưa dặn "nấu cơm không được mở nắp nồi quá 3 lần"?

Trong phong thủy ứng dụng, hơi ấm tỏa ra từ gian bếp chính là thứ dẫn dụ quý nhân.

2 lỗi nấu cơm nhiều người Việt làm quen đến mức không biết là SAI

Nấu cơm mỗi ngày nhưng không phải ai cũng đang làm đúng, và đây là hai lỗi quen thuộc đến mức hầu hết mọi người không nghĩ đó là sai.

1 mẹo nhỏ giúp cơm nguội mềm xốp như mới nấu, chỉ với một viên đá

Cơm nguội thường bị khô cứng khi để lâu trong tủ lạnh. Thay vì bỏ đi hoặc chỉ dùng làm cơm rang, bạn có thể áp dụng mẹo nhỏ với đá viên để hâm nóng cơm mềm ngon như mới nấu.

Mẹo "xương máu" phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên, người bán ít khi tiết lộ

Đây là 6 mẹo nhận biết tôm nuôi và tôm tự nhiên vừa đơn giản vừa hiệu quả.

Không phải dùng lạt, làm thế này cắt bánh chưng không lo dính: Đơn giản chỉ 3 bước, ai cũng làm được

Không phải ai cũng biết cách cắt bánh chưng đơn giản này.