"Hôm nay ăn gì?" là câu hỏi khiến khá nhiều người đau đầu, nhất là giữa thời điểm bão giá thế này. Tuy nhiên, nếu bạn có sẵn sở thích nấu nướng, thêm chút năng khiếu trong lĩnh vực này nữa thì cũng không có gì đáng ngại.
Giống như Mỹ Trang (sinh năm 1990, đang sinh sống tại TP.HCM) - chủ nhân của loạt mâm cơm nhà nhận được rất nhiều lời khen dưới đây chẳng hạn. Dù chỉ là những món ăn đơn giản, có thể bắt gặp trong mọi bữa ăn của gia đình Việt nhưng qua bàn tay của chị vợ trẻ lại trông cực kỳ xịn xò, ai nhìn cũng mê.
Những mâm cơm gia đình của Mỹ Trang
Liên lạc với Mỹ Trang, cô cho biết sau khi có gia đình rồi ở nhà nội trợ và chăm con thì mới bắt đầu nấu ăn. Năm thứ 3 sau khi kết hôn, Trang đi làm trở lại nhưng vẫn cố gắng chu toàn gia đình lẫn công việc, thậm chí khoản nấu nướng còn lên tay vài phần. "Lúc trước mình nấu vì trách nhiệm của một người mẹ, một người vợ còn bây giờ ngoài chuyện đó ra, mình chăm chút cho từng món ăn nhiều hơn" - Mỹ Trang tâm sự.
Mỹ Trang
Bình thường chị vợ đảm sẽ mất khoảng 40 - 60 phút để nấu nướng cho mỗi bữa cơm. Vào những ngày cuối tuần, vì trau chuốt hơn thì con số có thể lên tới 1 tiếng rưỡi. Giống như các chị em nội trợ khác, Mỹ Trang cũng có những bí kíp bếp núc của riêng mình để có một mâm cơm chất lượng mà không tốn quá nhiều thời gian:
"Mình thường đi chợ vào sáng sớm chủ nhật. Lúc đó thịt cá rất tươi, mình mua về làm sạch rồi chia nhỏ ra từng bữa đủ ăn rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh. Còn rau củ mình mua cho khoảng 2 - 3 ngày, hết thì chiều đi làm về mua thêm. Mình thường mua những rau củ mang từ quê lên".
"Về thực đơn, mình nấu đa dạng các món Bắc - Trung - Nam vì từng được thưởng thức kha khá món và nhanh nhạy trong việc nắm bắt nguyên liệu, nêm nếm nên ăn 1 lần là mình sẽ học cách và làm theo được. Mình cũng ưu tiên nhiều rau củ quả và trái cây nên sẽ xoay vòng thịt cá, hải sản các loại để cả nhà không bị ngán" - chị vợ đảm tiết lộ.
Dù là những món đơn giản nhưng đều được Mỹ Trang bày biện cẩn thận, đẹp mắt
Với những chị em yêu bếp như Mỹ Trang, giá cả và bão giá cũng là một vấn đề quan trọng: "Mỗi bữa ăn của nhà mình dao động từ 70 - 100k, riêng cuối tuần sẽ nhiều hơn. Thời buổi lạm phát giá cả nguyên vật liệu leo thang như hiện nay, bữa cơm cũng dao động theo. Vì vậy mình thường mua 1 loại thịt/ cá và chế biến cho 2 bữa trong tuần để tiết kiệm hơn một chút".
Quan điểm của Mỹ Trang về chuyện bếp núc cũng rất rõ ràng: "Đàn ông hay phụ nữ đều có thể vào bếp. Cả hai cùng vào bếp lại càng hay vì vừa tình cảm lại vừa có những bữa ăn ngon hợp khẩu vị của mỗi người. Nhưng người phụ nữ vẫn nên biết nấu ăn một chút, có vài món sở trường cũng hay vì người ta hay ví phụ nữ là người giữ lửa của gia đình. Đó là nền tảng hạnh phúc gia đình!".
Một số mâm cơm khác của người vợ trẻ:
Mỹ Trang trau chuốt từng món ăn từ chất lượng đến hình thức
Lưu ngay để tham khảo nè chị em ơi!
Ảnh: NVCC