Sau kết hôn với doanh nhân Trung Tín và sinh con gái đầu lòng, Đặng Thu Thảo dành phần lớn cho gia đình nhỏ, hạn chế tham gia các sự kiện giải trí.
Cho tới mới đây, Hoa hậu Việt Nam 2012 đã có dịp tham gia một sự kiện từ thiện và mau chóng lọt vào tầm chú ý của mọi người xung quanh bởi nhan sắc xinh đẹp mong manh khó rời mắt.
Mặc dù lần nào xuất hiện Đặng Thu Thảo cũng tạo ấn tượng đặc biệt nhưng đã lâu cô mới lên đồ tham dự sự kiện nên càng được quan tâm nhiều hơn.
Đáng chú ý, ngoài nhan sắc và thần thái, vóc dáng thon gọn, mảnh mai của Đặng Thu Thảo sau gần 1 năm sinh con gái đầu lòng cũng khiến công chúng phải xuýt xoa.
Vẻ đẹp mong manh, nhẹ nhàng khó rời mắt của Đặng Thu Thảo.
Thời gian gần đây, Hoa hậu Đặng Thu Thảo không tham gia nhiều các hoạt động giải trí mà chủ yếu lui về chăm sóc gia đình và tham gia một số dự án thiện nguyện.
Đã từng có thời gian Đặng Thu Thảo bị nhắc nhở vì dáng vẻ "mình hạc xương mai" quá mức nhưng hiện tại, cô đã có da có thịt hơn hẳn.