Hồ Lệ Thu tên thật là Tào Thế Lệ Thu.
Hồ Lệ Thu đi hát từ rất sớm, từ năm 10 tuổi, sinh hoạt tại nhà văn hóa thiếu nhi quận 1 cùng thời với ca sĩ Như Quỳnh.
Năm 1991, Hồ Lệ Thu chính thức bước vào con đường ca hát chuyên nghiệp sau khi đạt giải cuộc thi Tiếng hát truyền hình do Đài truyền hình TPHCM.
Năm 1998, cùng với Kỳ Phương và Thúy Uyên, Hồ Lệ Thu lập ra nhóm nhạc Techno và bắt đầu "phủ sóng" những số đầu tiên của chương trình Làn sóng xanh lừng lẫy một thời.
Không dừng lại ở sự nghiệp ca hát, năm 1999, Hồ Lệ Thu còn dấn thân sang lĩnh vực điện ảnh.
Tuy nhiên, chỉ 1 năm sau đó, Hồ Lệ Thu lại một lần nữa theo chồng bỏ cuộc chơi. Chị sang Pháp định cư và được trung tâm Thúy Nga Paris mời ký hợp đồng làm việc.
Trải qua 3 cuộc hôn nhân đau khổ và đầy bi kịch, Hồ Lệ Thu hiện đang sống cùng con gái.
Sau 18 năm ở hải ngoại, năm 2018, Hồ Lệ Thu bất ngờ tuyên bố trở về hoạt động trong nước.
Trên sân khấu hay ngoài đời, Hồ Lệ Thu luôn theo đuổi phong cách sexy, quyến rũ.
Sắp tới đây, Hồ Lệ Thu dự định thực hiện liveshow kỷ niệm chặng đường làm nghệ thuật của mình.