Cua hoàng đế Alaska - món ăn tinh tế hàng đầu, nhưng đồng thời việc đánh bắt nó cũng là nghề nguy hiểm nhất nước Mỹ.
Chỉ có ngư dân lão làng mới có thể chinh phục sóng to gió lớn, băng giá, thiết bị nặng nề... để tìm lấy loài cua dưới đáy biển.
Thế nhưng anh hùng nào cũng từng là đứa trẻ! Chắc bạn cũng tò mò muốn biết họ đã bắt đầu mọi thứ như thế nào? Tại sao lại chọn nghề nguy hiểm thế?
Nếu vậy, hãy cùng lắng nghe câu chuyện của những anh "lính mới" trên chuyến tàu đi bắt cua hoàng đế đầu tiên - một hành trình phải nói là định mệnh của cuộc đời!
Những chiếc "sừng xanh" của đội tàu
Người mới trên tàu được gọi là "sừng xanh" (greenhorn). Từ này bắt nguồn từ chiếc sừng xanh (non, trẻ) ở một số loài động vật.
Từ giữa thế kỉ 16, "sừng xanh" chỉ lính mới nhập ngũ. Đến khoảng những năm 1830, nó được dùng để nói chung về những người còn non kinh nghiệm - nhất là những chàng trai cô gái trẻ mới vào nghề đánh bắt.
Đó là bởi giống như con thú nơi rừng thiêng, đánh bắt trên biển là nghề đầy hoang dã, bí ẩn và nguy hiểm.
Nhưng cụ thể ra sao thì mời bạn đọc thử phần "mô tả công việc" mà mọi người ở Alaska đều ngầm hiểu với nhau.
Tuyển Sừng xanh
Công việc: đi bắt cua hoàng đế Alaska
Vị trí: giữa biển băng
Thời gian làm việc: toàn thời gian hơn 15 giờ mỗi ngày, 7 ngày/tuần
Lương: 8.000 USD/tháng
Mô tả: môi trường căng thẳng, "sếp" cực gắt, có thể gặp nguy hiểm
Ghi chú: Từng ra biển đánh cá hay làm việc trong nhà máy cua đóng hộp là một lợi thế!
Thủy thủ làm việc nhiều mùa trên tàu sẽ khiếm được số tiền khoảng 15.000 USD/tháng (tương đương 341 triệu VND). Còn lính mới tò te thì chỉ được phân nửa - cũng "cá kiếm" được gần 8.000 USD (khoảng 170 triệu VND) - một con số không hề nhỏ!
Thuyền trưởng Northwestern vô cùng lo lắng cho con gái - một sừng xanh 18 tuổi
Đây chính là lí do đầu tiên khiến nhiều người chọn dấn thân vào con đường đánh bắt cua hoàng đế.
Hơn nữa, ở vùng băng giá Alaska, nghề đánh bắt đặc biệt phát triển. Nhiều tài liệu ước tính riêng bang này cung cấp 50 – 60% hải sản đông lạnh cho toàn nước Mỹ.
Ngoài ra, câu chuyện cha truyền con nối trong làng bắt cua cũng không phải chuyện hiếm.
Nếu đã liều mình dấn thân, người mới có thể đăng ký với bang Alaska, nhưng cách phổ biến nhất là... "lờn vờn" nơi bến tàu, cho các thuyền trưởng "xem giò xem cẳng". Dù ứng viên không giàu kinh nghiệm, nhưng chỉ cần tráng kiện, dẻo dai và cam kết chịu cực thì sẽ có cơ may được nhận!
Và bạn đừng tưởng tỷ lệ chọi thấp mà lầm nhé. Các chàng trai cô gái "chọi" nhau sứt đầu mẻ trán để được lên boong tàu đấy.
Thử việc cam go
Một khi đã lên tàu, các sừng xanh luôn phải chứng tỏ bản thân. Vì các thuyền trưởng luôn nghi ngờ, lo ngại về "gà mới" cho đến khi nào họ cho thấy mình là người chịu khó và làm việc an toàn.
Còn đối với các thủy thủ khác, sừng xanh là những kẻ nhiệt tình cộng thêm thiếu kinh nghiệm nên bằng... phá hoại! Vậy nên họ chỉ được giao cho những công việc thủ công nhất.
Ví dụ họ chuẩn bị mồi để nhử cua hoàng đế, đồng nghĩa việc cắt đầu hàng ngàn con cá.
Sau đó phải móc gần 6kg mồi vào vài chục đến cả trăm chiếc lồng bắt cua – một công việc cực hình cho... chiếc lưng!
Ngoài ra, ở biển Alaska với nhiệt độ -7 độ C, sóng đánh mạnh lên boong tàu đều bị đóng băng, điều này tạo ra sức nặng lớn có thể làm tàu chìm. Và việc của "sừng xanh" là đập tan mấy tạ băng bằng búa.
Công việc này không chỉ cực nhọc mà còn vô cùng nguy hiểm. Hãy tưởng tượng bạn làm việc với búa tạ và dao (để cắt băng) trên 1 chiếc tàu không ngừng chao đảo, trơn tuột, sức gió giật khoảng 100km/h.
Và đã nhiều ngày bạn chưa được ngủ, cộng thêm nhiệt độ xuống thấp gây mất sức kinh khủng.
Thiếu ngủ không phải chuyện đùa. Sự kiệt quệ về thể chất và tâm lí sẽ dẫn đến sai lầm. Và trong nghề nguy hiểm như bắt cua hoàng đế, sai lầm nhiều khi phải trả bằng cái giá quá đắt.
Lồng cua nặng hơn 300kg - nếu không chú ý khi kéo lên - sẽ đập vào đầu và 2 chân gây chấn thương nghiêm trọng.
Cuộn dây thừng không đúng cách có thể khiến "sừng xanh" rơi khỏi tàu. Và máy cắt đầu cá cũng nguy hiểm không kém, thậm chí có thể gây đứt cánh tay nếu không cẩn thận.
Sau tất cả, đây là ý nghĩa đích thực khi là một sừng xanh
Với môi trường làm việc tàn bạo trên chuyến tàu săn cua hoàng đế, chỉ có những sừng xanh tốt nhất mới được giữ lại và tiến lên hàng thủy thủ chuyên nghiệp, hưởng trọn mức lương xứng đáng!
Không những thế, họ còn có những trải nghiệm độc nhất vô nhị. Ví dụ như nhiều khi, thuyền trưởng sẽ cất con dao bén đi và thay bằng... dao cắt bơ để sừng xanh tập cắt đầu cá, phá tảng băng cho đến lúc nhuần nhuyễn.
Một vài tàu có "nghi lễ nhập môn" độc đáo như sừng xanh sẽ cắn bứt đầu cá bằng miệng để... lấy hên.
Các thủy thủ còn đánh thức sừng xanh mơ ngủ bằng cách ném cá chết vào đầu họ. Hoặc bắt lính mới đội lên chiếc mũ Viking với những chiếc sừng xanh thực sự.
Những câu chuyện kể về sừng xanh luôn đặc biệt hấp dẫn bởi nó cho thấy sự trưởng thành của con người trước tự nhiên.
Sau cùng thì nhờ có show truyền hình này, ai nấy đều thấy được đánh bắt cua hoàng đế đầy hiểm nguy, biến động nhưng cũng vô cùng thú vị, là 1 công việc đáng tự hào của ngư dân vùng Alaska.
Nguồn: Howstuffworks